五月ヶ瀨の菓子を食べる

株式会社　五月ヶ瀨（以下同社）は、1973年09月01日創業の福井県坂井市を拠点とする菓子製造卸企業である（1）。

同社は様々な菓子類を製造・販売している（2）。ここで同社の菓子を紹介する。

01．五月ヶ瀬煎餅
原材料は、小麦粉（国内製造）、砂糖、ピーナッツ、マーガリン（食用精製加工油脂、食用植物油脂）、卵、食塩、トレハロース、膨張剤、乳化剤（大豆由来）、香料（乳由来）、酸化防止剤（ビタミンE）、および、着色料（カロテン）である。

2019年12月09日、私はその32枚入りを親戚から貰い、10日に喫食した。

ピーナッツの旨味や香りが石窯の遠赤外線によりマーガリンに溶出されることで、煎餅全体にその旨味や香りが行き渡っている。
私が知る限り、最高のピーナッツ煎餅である（図01、3）。
お茶よりもコーヒーとよく合う。

図01．五月ヶ瀬煎餅。

参考文献
1　株式会社　五月ヶ瀨．“会社概要”．五月ヶ瀨　ホームページ．会社案内．https://www.satsukigase.co.jp/company/，（参照2019年12月09日）．
2　株式会社　五月ヶ瀨．“商品紹介”．五月ヶ瀨　ホームページ．https://www.satsukigase.co.jp/products/，（参照2019年12月09日）．
3　株式会社　五月ヶ瀨．“五月ヶ瀬煎餅”．五月ヶ瀨　ホームページ．商品紹介．https://www.satsukigase.co.jp/productsDetail/index.php?cd=1&catecd=1，（参照2019年12月10日）．