末廣酒造の酒を飲む

末廣酒造株式会社（以下同社）は、1850（嘉永03）年創業の福島県会津若松市を拠点とする清酒などの製造・販売企業である（1，2，3）。

ここで、同社の各日本酒に関して述べる。

01．純米吟醸　赤べこ　720 ml（図01，4）

原材料は、米（国産：会津産契約栽培米）と米麹（国産米）である。アルコール度数は15％で、精米歩合は55％である。

2021年05月01日に親戚から入手し、15日に喫飲した。

上立ち香と口中香は鮮烈かつ穏やかな吟醸香を示す。
柔らかで米の味わいを示す。
まさに優しい酒である。

図01．純米吟醸　赤べこ　720 ml。

参考文献
1　末廣酒造株式会社．“蔵ギャラリー”．末廣酒造　ホームページ．https://www.sake-suehiro.jp/kuragallery/kuragallery.html，（参照2021年05月01日）．
2　末廣酒造株式会社．“蔵工房”．末廣酒造　ホームページ．https://www.sake-suehiro.jp/kurakoubou/kurakoubou.html，（参照2021年05月01日）．
3　末廣酒造株式会社．“お酒紹介・ショッピング”．末廣酒造　ホームページ．https://www.sake-suehiro.jp/shop/index.html，（参照2021年05月01日）．
4　末廣酒造株式会社．“純米吟醸　赤べこ　720 ml”．末廣酒造　ホームページ．お酒紹介・ショッピング．https://www.sake-suehiro.jp/SHOP/1222.html，（参照2021年05月01日）．