小倉山荘　無選別袋シリーズを食べる

株式会社　小倉山荘（以下同社）は、1989年06月創業の京都府長岡京市を拠点とする煎餅・おかき類の製造・販売企業である（1）。

同社は様々な煎餅・おかき類を製造・販売しているが、無選別袋シリーズはこうした商品の1つである（2）。

ここで、無選別袋シリーズに関して述べる。いずれの煎餅も手頃な価格で入手でき、かつ、美味である。

01．嵯峨乃焼
原材料は、うるち米、植物油脂、砂糖、海苔、発酵調味料、醤油、鰹節エキス、酵母エキス、食塩、鰹エキス、および、鰹節粉末／増粘剤（加工澱粉）である。なお、一部に小麦と大豆が含まれる。
2019年07月01日、私は同商品を近所の人から貰い、10日に喫食した。
この煎餅は空気を多く含むため、体積が大きいにもかかわらず、食べやすい。
砂糖の甘味、鰹や鰹節の旨味、醤油と食塩の塩味、および、海苔の風味が食欲を掻き立てる（図01，3）。

図01．嵯峨乃焼。

02．京のうす花　黒ごま
原材料は、うるち米、醤油、胡麻、砂糖、みりん、鰹節エキス、椎茸エキス、昆布エキス／増粘剤（加工澱粉）、および、酸味料である。なお、一部に小麦、ごま、および、大豆が含まれる。
2019年07月01日、私は同商品を近所の人から貰い、13日に喫食した。
この煎餅は歯応えがある一方で、薄いので食べやすい。あっさりとした塩味と甘味を示し、食べやすい。また、濃厚な黒胡麻の風味を示している。（図02）。

図02．京のうす花　黒ごま。

03．京のうす花　黒こしょう
原材料は、うるち米、醤油、植物油脂、砂糖、食塩、黒胡椒、味醂、酵母エキス、ガーリックパウダー、白胡椒パウダー／調味料（アミノ酸等）、および、増粘剤（加工澱粉）である。なお、一部に小麦と大豆が含まれる。
2019年07月30日、私は同商品を小倉山荘　伏見店で購入し、08月02日喫食した。価格は消費税込みで486円である。
この煎餅は歯応えがある一方で、薄いので食べやすい。塩味が強いが、夏に食べると心地よく感じる。
胡椒のピリッとした辛味はすぐに口内に響きつつも後を引く（図03）。

図03．京のうす花　黒こしょう。

参考文献
1　株式会社　小倉山荘．“会社概要”．小倉山荘　ホームページ．https://ogurasansou.jp.net/company/，（参照2019年07月09日）．
2　株式会社　小倉山荘．“無選別袋”．小倉山荘　ホームページ．小倉山荘公式オンラインショップ．商品一覧．おせんべい・おかき．https://www.ogurasansou.co.jp/category/B21.html，（参照2019年07月09日）．
3　株式会社　小倉山荘．“秘伝の甘醤油煎餅 嵯峨乃焼 無選別（280g）（係数7）”．小倉山荘　ホームページ．小倉山荘公式オンラインショップ．商品一覧．おせんべい・おかき．無選別袋．https://www.ogurasansou.co.jp/item/475.html，（参照2019年07月09日）．