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健康と食事・栄養素

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こちらは食事や栄養をもとに健康を考える記事をまとめています。 不定期でこのマガジンだけの記事を追加しています。
このマガジンは健康と食事(栄養素)に関してまとめて読みたい方へおすすめのマガジンです! 定期的に追…
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記事一覧

管理栄養士・栄養士のあり方

管理栄養士と栄養士の就職と資格取得方法 1.位置付け 管理栄養士 専門的な知識と技術を用い…

減塩なんかしてはならない

日本の塩の歴史と生成方法 1. 日本の塩の歴史 日本では古代から塩の生産が行われてきました…

日本人ほどお米を食べろ

お米(稲作)は、日本や文化食生活に深く根付いており、その歴史は約3,000年以上前に遡ります…

香辛料と健康、インドや南アジアの健康とは?

香辛料の歴史 香辛料の歴史は数千年前に遡り、特に東洋と西洋を結ぶ貿易の重要な要素として発…

グルテンは果たしてどうなのか?

グルテンは、小麦やライ麦、大麦などに含まれるたんぱく質の種類です。 グルテンは、主にグリ…

コンビニ食の闇

コンビニ食は現代の忙しいライフスタイルにおいて手軽で便利な食事の選択肢、健康面での利点と…

生鮮食品を食べるといいことが!?

加工食品と無加工食品の違い 加工食品は、収穫や生産された食材が多少加工を施されたものを気にします。 加工の程度は様々で、冷凍や乾燥、塩漬け、加熱、保存料の添加などが含まれます。やインスタント食品、缶詰などが代表的です。 無加工食品(生鮮食品)は、食品が収穫後、当面の変化でそのままの状態に近いものを意味します。野菜、果物、魚、生の肉、豆類などに該当します。 無加工食品の健康に対するメリット 栄養素の保持 無加工食品は、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの重要な栄養素を

加工食品

加工食品とは、原材料を加工・調理して作られた食品のことを指します。これには、食品の保存性…

オメガ3を摂取するべき

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添加物と健康

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栄養の前に重要なものがある

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コーヒーと緑茶で健康に

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噂の薬をしたダイエット効果とは

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健康とアンチエイジングのためのサプリメントとプロテイン:効果と注意点

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