生鮮食品を食べるといいことが!?
加工食品と無加工食品の違い
加工食品は、収穫や生産された食材が多少加工を施されたものを気にします。 加工の程度は様々で、冷凍や乾燥、塩漬け、加熱、保存料の添加などが含まれます。やインスタント食品、缶詰などが代表的です。
無加工食品(生鮮食品)は、食品が収穫後、当面の変化でそのままの状態に近いものを意味します。野菜、果物、魚、生の肉、豆類などに該当します。
無加工食品の健康に対するメリット
栄養素の保持
無加工食品は、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの重要な栄養素を