葡萄革命：名産地長野が生んだ葡萄の新常識、ナガノパープルの魅力
葡萄を初め、桃、梨、いちご等、種類豊富な果物産地と
して名高い長野県。そんな中でも、今、長野県を代表す
する果物と言えば、葡萄、ナガノパープルではないでし
ょうか？長野を関した特産葡萄が起こした葡萄革命と
その魅力を今回はご紹介します。
是非、最後までご覧ください。
1. ナガノパープルの特徴:
ナガノパープルは、その名の通り、長野県で生まれた黒
系のぶどうです。このぶどうの一番の特徴は、なんと言
っても皮ごと食べられること。皮にはポリフェノールが
豊富に含まれており、健康にも良いと言われています。
種もなく、子供からお年寄りまで食べやすい点が人気の
秘密です。
2. 甘さと食感:
ナガノパープルは、甘さと酸味のバランスが絶妙で、口
に入れるとジューシーな果汁が広がります。肉厚でぷり
っとした食感が特徴で、一度食べるとその美味しさに虜
になることでしょう。
3. 品種登録と歴史:
ナガノパープルは、長野県果樹試験場で育成され、200
2年に品種登録されました。その開発は1990年代初頭に
始まり、多くの試行錯誤を経て誕生したものです。長野
県の気候や風土に適した品種であり、現在では県内外で
栽培されています。
4. 栽培のポイント:
ナガノパープルの栽培は、適切な剪定と温度管理が重要
です。特に梅雨時期の湿度管理が品質に大きく影響しま
す。農家の技術と努力によって、高品質なナガノパープ
ルが市場に供給されています。
5. 楽しみ方:
ナガノパープルは、そのまま食べるのが一番おすすめで
すが、デザートやサラダに添えても美味しいです。また、
ワインやジュースに加工されることもあります。その多様
な楽しみ方もナガノパープルの魅力の一つです。
種が無く、皮ごと食べられる黒系葡萄ナガノパープル。
ナガノパープルが誕生するまで、その特徴を兼ね備えた葡
萄と言えば青系が常とされてきました。
その常識を大きく覆したナガノパープルは正に葡萄革命と
呼ぶにふさわしい葡萄ではないでしょうか？
ナガノパープルは、近年人気と地名度が上がりつつ有り、
以前よりも入手し易くなりました。お見かけの際は是非手
に取り、その美味しさを堪能してみてください。