僕が純米酒にこだわる理由

ブランド向上には、ストーリー(質）と情報量（量）が必要 みなさんこんにちは。河内山です。 ここでは純米酒を取り囲む問題と解決に向けた僕の行動宣言をまとめました。純米酒無関心・初心者の方、逆に将来も、美味しく純米酒を飲み続けたい方にもご一読頂けると幸いです。 ※ここでは、日本酒をあえて純米酒と表現しています。理由は後日。 先ず冒頭にて告白します。 多くの知見・経験を持つ日本酒業界関係者、熱烈な純米酒ファンには申し訳ないのですが、僕の”真”の純米酒デビューは40歳（不惑）を