照寿司の東京進出

　数年前、たまたまグルメアプリ『テリヤキ』のキュレーターさんから「北九州の戸畑に面白い寿司屋があるので行った方がいいよ」と言われたことがあった。そこで、ちょうど福岡でトライアスロンが実施された時に行ってみることにした。
　戸畑といえば、まあ、あんまり栄えているとは言い難い場所で、「なんでこんな辺鄙なところで」と思ったが、グルメな人の探究心はスゴイもので色んなところに顔を出している。
　そしたら大将の渡邊さんはすごい目力で、WAGYUMAFIAの相方の浜田ともすぐに仲良しになり、でっかいクエやアワビなどと共にボリュームたっぷりの照寿司を満喫した。

　そして、その年。マカオの『MGMホテル』で開催された『WAGYUMAFIA WORLD CHAMPIONSHIP』にて『照寿司』は世界デビュー。その後、ニューヨークで2回も長期ポップアップを行ったりと、世界的な寿司スターとなった。
　そんな照寿司が日本の玄関口「東京」にWAGYUMAFIAのプロデュースで寿司店をオープンする。町寿司スタイルの立ち食い寿司や日本酒バーの奥には会員制のスペースが鎮座する。

　戸畑に行かないと食べられないあの照寿司スタイルが、東京で満喫できるようになるのだ。これは行かない手はないだろう。
　年一度しか募集しないWAGYUMAFIAの会員権も売り出している。ぜひクラウドファンディングにも応募して欲しいし、本日8/14 17:00〜はスペシャル配信をするので是非みて欲しい。

【本日8/14 17:00〜 照寿司とWAGYUMAFIAが仕掛ける新店舗「照寿司TOKYO」クラウドファンディング開始記念の生放送をします！】
https://youtu.be/qZTEah83P4c
▼クラファン支援はこちらから
https://camp-fire.jp/projects/view/462251