MERO メロ ?メロー
私はこの年になるまでこの名前の魚を知らなかった。超コッテリしていて、こんな塊が港の魚屋で買って1000円近くするという高級魚だ。
知らないと自慢している場合ではないので、調べるとチリとかあっち方の深海魚だと。現地ではMEROと呼んでいるので、そのままメロになったようだけど、日本では少し前まで 銀むつ という名前であったらしい。
正式魚の名前としては銀むつはダメのようだ・・・まーいいや。
ここでは煮込みをしてあったので温めるだけで食べられる。ああ、この食感は食べた事あるな、銀むつとして食べていたのかな??
このむっちりした感じは、こんにゃくを噛んでいるような感じ。味は油多めの濃い味で美味。美味しいが出ちゃう。
半分に切って焼くとこんな感じになる
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