現場のリアル‼️

加工場出荷

ホタテ成貝(二年モノ)

デカくなりました！

１キロあたり4枚～5枚で確実に推移
S貝で全て、地元の加工場へ！

活貝じゃないから、キレイにしないでそのまま出荷

これが、加工場向け出荷のリアル‼️

海から揚がったモノには、いろんな生物が付着してます！

ムール貝、ホヤの仲間、海藻類、甲殻類…

それらのモノを除去して、できるだけキレイにして消費者のもとへ届きます。

この出荷の場合、付着物がどれくらいついているかを組合の職員が
手作業で、付着物を取り除き、おおよそでありますが付着物の重量を決め加工場に出荷してます！

当たり前の裏には、陰になるけど重要な
地味～な作業あります！

美味しさを届けるために
みんな努力してるぞ！

加工されて、輝くホタテを
皆に食べて頂きたい！

美味しさは、どんなカタチになろうと
思いは、詰まってる！

満足感あるお金が循環する社会へ！

未来を創る！

都市の食卓も限界集落も一瞬にイノベーション！