フルコースをやるとしたら
料理好きとしての悩み。それは自分の料理を食べて欲しいけど相手がいない事。
「じゃあお店やんなよ!」と言ってくれる方もいるが、趣味の範囲のウデマエしかなく、しかも経営に自信なく…
だから家族、親族、友人関連など食べてくれる機会は重要
特に招待するとなるとおもてなしもしたい。
私はパーティなどの集まりで料理を任せてもらえるならキッチンに居座るタイプなので以前考えたのが
自分が現段階で作れる料理を中華のフルコース形式である「冷菜」「主菜」「主食」「点心」「湯」に分け
その中から1