DNA再起動 人生を変える最高の食事法

読書記録 📖

「DNA再起動」という見出しに危うく厨二病を再発しそうになる🧬
危ない危ない、、、

【DNA再起動のポイント３つ】

🔹モノイーティングはしない

同じ食材ばかり食べない、
様々な食材から栄養摂取する事は栄養バランスと同じくらい大切。

🔹旨みを使いこなして満足度を上げる

旨み（アミノ酸）=タンパク質
人はタンパク質を一定量摂取しないとどれだけ食べても満足しない。

※エンプティカロリーと呼ばれるジャンクフードやファストフードはタンパク質が少ないためドカ食いしてしまう🍜

🔹ファイトケミカルのデメリット

ファイトケミカルは野菜が育つ環境で動く事の出来ない自身を生存させるために身につけた能力の１つ。
（食べられない様に放つ毒の様な物）

人間にとって貴重な植物性栄養素だが、
強すぎるファイトケミカルは人体に害を及ぼす☠️
※苦すぎたり匂いのキツすぎる野菜は摂りすぎない🥦

【読了後のまとめは？】

受け継いだ遺伝子は遠い祖先が生きる為に積み重ねて進化してきた証。
今では嗜好品程度にしか扱われない酒やお茶さえも元を辿れば不衛生な水を摂取するための手段だったなんて驚きです。

食事の選び方を新たに学ぶことで、
今続けている食生活を継続するモチベーションも上がりました。

早くも「人生変えてくれた1冊ランキング」が変わりそうだ、、、🤔

DNA再起動、学びを血肉に、ありがとうございました📚🙇‍♂️

#読書記録 #最高の食事法 　

DNA再起動 人生を変える最高の食事法