金柑サラダを再現してみたら、予想以上に好評なので（夫にですが）毎朝毎晩作っています。
これでいつも仕舞いには飽きられる…
金柑が無くなるまで続く、予定。
レタス、グリーンレタス、スプラウト、キュウリ、トマト、玉ねぎ、春菊、胡桃、金柑などなど。
大根や人参も間違いなく合いそうです。