洗練されたもてなしに満足【30.スイス🇨🇭】

スイスのアルプス山脈は日本では大人気の旅行先だが、スイスでは都市を満喫するのも一つの楽しみ方だろう。

最大都市チューリヒは成田から直行便で12時間前後かかる。国際的な金融センターでもあるこの都市は、中世を感じさせる旧市街地もあり、洗練された美しさが特徴だ。

青く美しいチューリヒ湖から流れ出るリマト川沿いにはロマンチックだ。私は6月に訪れたが緯度が高いため午後9時を過ぎても明るかった。バーやオープンカフェでは、ワインやビールを飲みながら遅い日暮れを楽しむ人であふれていた。

チーズフォンデュの名店「SWISS CHUCH」は最高だった。大量の角切りパンがセットで他にポテトやブロッコリーなど好きな食材を選ぶ。

濃厚だがしつこくないチーズに感嘆の声が上がる。締めは鍋の底に張り付いた香ばしいチーズおこげを、スタッフがそぎ取ってくれる。接客や立ち振る舞いも洗練されていて、スイス流おもてなしにも大満足だった。

スイスは鉄道も発達し、近隣諸国に行きやすい。今夏は「ちょっとスイスへ」と出かけるのもオシャレかもしれない。

2017.2.3✍️西日本新聞夕刊コラム

珍国に恋して💕より