普通に美味しいラーメンとは
テレビのグルメ番組でレポーターが「うわっ！なにこれ！めっちゃおいし～い！」と、体全体で美味しさを表現するシーンをよく見ます。
ああいう美味しさも良いと思いますが、私が好むのは、口に入れてしばらくモグモグ味わった後「うんうん、これこれ」とひとりうなずきが出るような美味しさです。
奇をてらわず、いい意味で普通においしい味。
私が愛する日本酒に例えて言えば、鑑評会で賞を狙うような純米大吟醸酒とかではなく、親父が毎夜、晩酌で飲むような普通酒。
毎日飲んでも飽きない、自分からことさらに主張することもなく、料理を引き立てる脇役に徹する、それでいて無いと物足りない存在感のある酒。
そんな酒が好きです。
そしてそんな晩酌酒を手抜きせず、真摯に造り続けている酒蔵が好きです。
今回ご紹介したいのは、山形県のスーパー「ヤマザワ」内のフードコートにあるひまわりラーメンです。
このラーメンが地元の人たちに愛される普段使いの美味しいラーメンなのです。
山形にお出かけの時には、ぜひ一度食べてみてください。
1杯なんと390円（取材当時）ですよ
たびこふれでもう300本近くも記事を書いてくれている中尾勝ライターとひまわりラーメンを食べに行きました。
思わず「うんうん」とうなずいてしまいました。
初めて食べたのに、どこか懐かしい味、毎日でも食べに行きたくなる、飽きない味。こういうのがホンモノだと思いました。
2023年11月16日
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