【オイル煮】 にんにく香るオリーブオイルでアヒージョをつくってみよう 🔰

今回のお題はオイル煮！煮物の中には、和風の煮物だしやコンソメなどのスープで煮る料理のほかに、アヒージョやコンフィといった、オイルで煮る料理もあります。にんにくの香りをつけたオイルで、きのこや魚介をじっくり煮ると、ワインにあうおつまみが簡単につくれます！というわけで、今回はオイル煮の定番、アヒージョにチャレンジしてみましょう〜！

🎯 対象

• アヒージョってどういう料理かわかってない

• アヒージョを一度もつくったことがない

🚩 目標

• オリーブオイルににんにくの風味をつけてみる

• はじめてのアヒージョを成功させる！

👨‍🍳 アヒージョってどんなたべかた？

にんにくの香りをつけたオリーブオイルで、具材を煮込むたべかたです。野菜やきのこ、エビやタコなどの魚介を煮るのが定番です。

🎰 アヒージョの型