#00 牡蠣入門ドリルについて

このドリルは、牡蠣のレパートリーを広げるための入門向けドリルです。牡蠣を扱う上で知っておきたい基礎知識と、調理の仕方を学びます。

🎯 対象

• 牡蠣が好き

• 牡蠣を普段あまり買わないが、活用してみたい

• 牡蠣の食べ方がパッと思いつかない

🚩 目標

• 牡蠣を普段の料理に気軽に使えるようになる

• 用途（つくる料理）を決めずに気軽に牡蠣を買えるようになる

📋 学べる内容

牡蠣の基礎知識

• 牡蠣の旬、特徴、種類、選び方

• 牡蠣のおいしい食べ方

牡蠣のオイル漬け

• オイル漬けの風味の付け方

• 牡蠣の汚れの落とし方

• 牡蠣の乾煎りのやり方

牡蠣のバルサミコソテー

• 牡蠣のソテーに合う食材

• バルサミコ酢の使い方

• 薄力粉のまぶし方

牡蠣のカレークリーム煮

• 牡蠣のクリーム煮に合う食材

• 牡蠣のクリーム煮に合う味つけ

• 牡蠣の煮方

牡蠣のみそ炒め

• 牡蠣のみそ炒めの味つけのアレンジ

• みそ炒めのたれのつくり方

• みそ炒めの仕上げ方

🏃‍♀️ 進め方

• 牡蠣の扱いに慣れていない方は、チャプター#01から順にチャレンジすることをおすすめします。

• 興味のあるチャプターだけチャレンジしても構いません。

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