豪雨被害への支援プログラムを開始します。【レシピも紹介】
鹿児島県、熊本県、大分県をはじめとした複数の県にて、豪雨による甚大な被害がもたらされました。7月8日現在、岐阜県と長野県にも大雨特別警報が出ています。予断を許さない状況が続いておりますので、お近くにお住まいの方、また他の地域のお客様もどうか安全にお気を付けてお過ごしください。
豪雨でお亡くなりになられた方のご冥福をお祈りするとともに、ご遺族の皆さまにお悔やみを申し上げます。また、すべての被災された皆さまに心よりお見舞いを申し上げます。
まだ被害の全容が見えてこない中ではありますが、現時点ですでに影響が出てしまっている生産者さんがいます。
自然災害の影響を大きく受けてしまう一次産業者の現実をご理解いただき、皆で支えていけるように食べチョクでは支援プログラムの開始を決定しました。詳細はページ下部にございます。
もし今回の大雨でお困りの生産者さんがいらっしゃいましたら、ぜひお気兼ねなくご連絡いただけますと幸いです。少しでもお力になれたら幸いです。どうぞよろしくお願いいたします。
被災生産者の商品一覧はこちら
※順次追加してまいります
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
〇お困りの食材のレシピ紹介
またSNS上では、シェフ集団のCookForJapan さんが、いち早くレシピをアップして下さっています。 #被災地農家応援レシピ というハッシュタグで検索できます。
こちらにいくつかご紹介します。
真栄ファームさんの鶏肉×神谷隆幸シェフ
個人的な鶏モモ肉の焼き方なんですが、
— Takayuki KAMIYA (@Taka09KMY) July 6, 2020
重量に対し1%の塩を両面に振って、肉の面に七味振って、
フライパン弱中火で皮面をずっと
脂が出てもほったらかしで9割焼きます。裏返して1分焼いて火を止めて1分、網に上げて5分、食べるときにもう一回フライパンであっためて出来上がり#被災地農家応援レシピ https://t.co/bzOBo5A5mF
えり菜ヤノファームさんのとうもろこし×料理家今井真実さん
とうもろこしのまん丸揚げ
— 今井真実 (@imaimamigohan) July 7, 2020
とうもろこし1本をそぎ切り、
潰したはんぺん２枚、ぶつ切り海老120g、卵１個、を混ぜ、丸めにくかったら小麦粉を大さじ１〜２入れる。丸めて中央にチーズを入れても。
油を2cmほどのフライパンで中火で両面揚げ焼きします。塩とレモンでどうぞ。#被災地農家応援レシピ pic.twitter.com/sTu7HkeL2s
夏野菜のすき焼き。
— 今井真実 (@imaimamigohan) July 6, 2020
鍋に油を敷き、豚肉と葱ぶつ切りを入れて焼き付け、ズッキーニ、芯ごと縦切りにしたとうもろこしを並べる。豚肉にお砂糖をかけて溶けたら、お醤油をかける。トマト、マッシュルーム、エリンギを入れて、お酒で水分を調整し溶かし卵と山椒を付けて食べる。#被災地農家応援レシピ pic.twitter.com/4uSsBmAt32
山田ファームさんのかぼちゃ×神谷隆幸シェフ
熊本山田ファームさん、小屋が浸水して2階に上げて無事な栗カボチャと新生姜のSOSです！
— Takayuki KAMIYA (@Taka09KMY) July 6, 2020
今の季節ならかぼちゃ1cmくらいの厚さに切ってあみ焼きにしてからニンニクとバルサミコとローズマリーとオリーブオイルしてオーブンにドーン！#被災地農家応援レシピhttps://t.co/JKGNCwduhl
山田ファームさんの新生姜×古谷真知子さん
#被災地農家応援レシピ#CookForJapan
— 古谷真知子 (@machico_gogo) July 6, 2020
新生姜と言えば！
シロップからの佃煮で2度美味しい！https://t.co/gUqImQ1rem
［食べチョクさんで買えます↓］https://t.co/H9HP4y655e
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
〇支援プログラム概要
【1】特集ページの開設
今回の大雨により、何らかのサポートを必要としている方の商品を特設ページにまとめます。随時追加して参りますので、生産者の皆様からのご連絡お待ちしています。
【2】1購入あたり300円を生産者に寄付
本プログラムでの注文分に関して、1注文あたり300円を食べチョクから生産者に寄付いたします。売上は全額がそのまま生産者の方に還元されます。どうかご支援を何卒よろしくおねがいいたします。
【3】予約商品などの出品サポート
出すはずだった商品が出せなくなってしまったという方もいらっしゃいます。生産者さんのご希望がありましたら予約商品の出品を代行するなど食べチョクスタッフが無償で全面サポートいたします。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
一次産業は自然と常に隣り合わせ。これからも食べチョクをご利用の皆様には、どうか少しでも生産現場の状況に想いを馳せていただければ幸いです。
食べチョクとしても可能な限りサポートできるよう努めてまいります。
これからも何卒宜しくお願い致します。
食べチョク代表 秋元里奈、スタッフ一同