寄せ鍋　（今季初）

2週間前までの残暑が嘘のように涼しくなりました。
お昼のクジラの隣には目の透き通ったタイのアラがキラっと
光っていて、こちらも捨てがたい。
ということで、晩御飯は今季初の 寄せ鍋という事になりました。
馬路村のゆずポン酢も買いこんでいろんな具材を楽しませて頂きました。

タイのアラは血合いを取って薄く塩を振りグリルで焼きます。
油が乗っていてジュウジュウ音がしてました。この時点で既に美味しいのは確実。

白ネギは強めに焼きます。
香ばしい匂いがキッチンいっぱいに広がります。

タイの胸ビレ周り。脂がのって トロリとおいしい。
濃厚なスープをたっぷり吸った白菜もさらに美味しい。

牡蠣も久しぶり。ちょっと小さくなっちゃいました。
火を入れ過ぎたかな？でも美味しい。

次は豚しゃぶ。
しょうがを多めに利かせてご飯と食べれば、これもたまりません。

最後はうどんで〆。追加でレモンを強めに絞ってさっぱりと。
香ばしく焼いた白ねぎは、噛むと中から甘～くてトロッとした汁が飛び出してきます。

材料
　　タイのアラ　　1匹分　399円
　　牡蠣ロケット　1個　　399円
　　豚ロース　　　300ｇ　384円
　　白菜　　　　　1/8玉　   49円
　　白ネギ　　　　1/2本　   39円
   　 人参　　　　　　1本　   66円
　　エノキ茸　　　1/2束　　49円
　　うどん　　　　　1玉　　58円
    　出汁昆布             10g        50円  
   　    薬味　：生姜、青ねぎ、レモン
　　   調味料：ポン酢　　　　　　  （掛け）
                         塩、薄口しょうゆ、酒 (鍋のスープ：すまし仕立）
　全部（2人分）で　1500円位。
　お腹いっぱいです。ちょっと多すぎでした。