亜鉛足りている？お口の病気の一因となっている可能性：口腔扁平苔癬、再発性口内炎、舌痛症、口内乾燥症、萎縮性舌炎
亜鉛欠乏は、お口の中の病気につながる可能性があります。口腔粘膜疾患（再発性口内炎、口腔扁平苔癬、舌痛症、萎縮性舌炎、口内乾燥症）は、亜鉛欠乏が様々なメカニズムを通してリスク因子の一つになっている可能性があります。亜鉛欠乏は、炎症や、キズの治りを遅らせたり、粘膜上皮のバリア機能の低下につながります。
亜鉛は、少なくとも3000のタンパク質の補因子として機能しています。
血清亜鉛レベルは男性よりも女性の方が低い可能性が高いことを示しました。同様の結果が、ヨーロッパの3か国で実施された大規模な研究でも得られています（Arnaud J,et al. Gender differences in copper, zinc and selenium status in diabetic-free metabolic syndrome European population - the IMMIDIET study. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2012;22:517–24.）。
偶然にも、口腔粘膜疾患は、男性よりも女性に多く見られます。
いくつかの研究は、舌痛症は女性が多いことを示しています（Kohorst JJ,et al, Schenck LA, Davis MD. A population-based study of the incidence of burning mouth syndrome. Mayo Clin Proc. 2014;89:1545–52.）。
さらに、口腔扁平苔癬は女性では男性の2倍です（Scully C, Carrozzo M. Oral mucosal disease: Lichen planus. Br J Oral Maxillofac Surg. 2008;46:15–21. ）。
したがって、血清亜鉛のレベルが低いことが、女性における口腔粘膜疾患の有病率の増加を説明するのに役立つ可能性があります。
Bao, Z. X., et al (2016). Serum zinc levels in 368 patients with oral mucosal diseases: A preliminary study. Medicina oral, patología oral y cirugía bucal, 21(3), e335.
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「メンタルヘルスは食事から」 日本栄養精神医学研究会 奥平智之 作成
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