製菓・製パンの記録:2025/2/2 豆腐あんぱん

お汁粉用に作ったあんこがへらないので、昔の「きょうの料理」のテキストにあった、白崎なんとかさんのレシピを試してみた。

簡単で結構美味しい。ちょっとあんまんみたいな感じ？
発酵いらずで、フライパンで短時間で焼けるのが良い。

けど、皮に対してあんこを入れすぎて、包むのが難しかった&焼き目が薄かった。

写真撮り忘れて、ラップで包んだ後。
4個分だったが、小さめで5個作った。

一晩経ったらどうなるかしらん。
明日の朝ごはんにする。