ディスペンサー？瓶タンサン？酒場に欠かせない「タンサン」の話

もしかしたら一番多く飲んでいる清涼飲料水は、「炭酸水（以下タンサン）」かもしれません。

ベースの話として、東西で異なる酎ハイやサワーの作り方を一旦整理します。関東の酒場は甲類やリキュールをタンサンで割ります。対する関西は、甲類焼酎があまり浸透しておらず、酎ハイ・サワーといえば、ビールメーカーが樽に詰めて製造・販売している樽詰めサワー（樽ハイ）になります。後者は缶酎ハイ同様、タンサンがすでに含まれています。

ビールに次ぐ酒場の定番アルコール飲料のポジションにある、酎ハイ（サワー）ですが、実はこれは関東・関西・中京に限っての話。九州は乙類（本格）焼酎ですし、東北や四国は日本酒が主役です。北海道は日本一ビールを飲む県民性（道民性）もあってか、二杯目以降もビールという人が多いと聞きます。

前置きが長くなりましたが、今回の話は関東の酒場で欠かすことのできない、酎ハイ（サワー）の割材「タンサン」についてです。

タンサンの提供方法は4種類

現在主流のタンサンは、大きくわけて4種類あります。