取り急ぎ速報〜2023年5月愛知シュウマイダイジェスト〜
名古屋名物シュウマイ、三友軒の揚げシュウマイ。シュウマイの皮を作る隆祥房さんがわざわざ買ってきてくれました。ちなみに同社の皮を使用しているそう。
パッケージもクラシックでいい感じ。
シュウマイの皮2枚で餡を重ねて包む、ある意味斬新なシュウマイ。スープで茹でても美味しそう。
愛知県半田市の薬膳中華・漂香茶館さんで点心三昧。
シュウマイは二種。海老シュウマイは海老らしい色味も美しく、口に入れた瞬間香りと風味がブワッと広がります。
肉シュウマイはシンプルな具材で味付けもオーソドックスながら、濃縮された肉の旨味がたまりませんです。
海老シュウマイ、肉シュウマイ断面。