千葉の美味しいみそピーナッツ5選レシピ
千葉県は落花生の名産地として知られています。
その中でも「みそピーナッツ」は、千葉ならではの郷土料理で、甘辛い味噌ダレと香ばしいピーナッツの組み合わせが絶妙な一品です。
おかずやおつまみ、おやつとして幅広く親しまれています。
①基本の甘辛みそピーナッツ
材料
ピーナッツ（無塩）：100g
味噌：大さじ2
砂糖：大さじ2
みりん：大さじ1
醤油：小さじ1
ごま油：小さじ1
煎ざや(ナカテユタカ)500g 千葉県産、 八街産落花生、 ピーナッツ、国産 ↓
作り方
❶ピーナッツをローストする
フライパンでピーナッツを中火で軽く炒り、香ばしさを引き出します。
焦げないように注意してください。
❷味噌ダレを作る
別の鍋に味噌、砂糖、みりん、醤油、ごま油を入れ、中火で混ぜながら加熱します。
ダレが滑らかになるまでしっかり混ぜましょう。
❸ピーナッツと和える
ピーナッツを味噌ダレに加え、全体にタレが絡むように混ぜます。
ダレが均一に行き渡ったら火を止めます。
❹冷ます
クッキングシートの上に広げ、冷ますと完成です。
冷ますことでタレが固まり、しっかりとピーナッツに絡みます。
ポイント
・ピーナッツを炒る際に香りが立つまでしっかりローストすることで、風味が格段にアップします。
・ダレを煮詰めすぎると固くなりやすいので、火加減に注意してください。
②コクたっぷりバターみそピーナッツ
材料
ピーナッツ：100g
味噌：大さじ2
バター：10g
砂糖：大さじ1
みりん：大さじ1
はちみつ：大さじ1
大容量 ワイルドラベンダーのはちみつ1.1kg ↓
作り方
❶ピーナッツをロースト
フライパンでピーナッツを中火で炒ります。
❷味噌バターソースを作る
バターをフライパンに溶かし、味噌、砂糖、みりん、はちみつを加えて弱火で混ぜます。
❸ピーナッツを絡める
ソースが均一に混ざったらピーナッツを加え、全体に絡ませます。
❹冷ます
クッキングシートに広げ、冷まして完成です。
ポイント
・バターを使うことで、コクと風味が豊かになります。
・はちみつを加えると、甘みがまろやかになるだけでなく、タレの照りも良くなります。
③スパイシーみそピーナッツ
材料
ピーナッツ：100g
味噌：大さじ2
砂糖：大さじ2
みりん：大さじ1
豆板醤：小さじ1
七味唐辛子：少々
三明 ピーシェン豆板醤 250g ↓
作り方
❶ピーナッツをローストします。
❷味噌、砂糖、みりん、豆板醤を鍋で混ぜながら加熱します。
❸ピーナッツを加え、全体にタレを絡ませます。
❹最後に七味唐辛子を振りかけ、冷まして完成です。
ポイント
・豆板醤と七味唐辛子でピリッとした辛味を加えることで、お酒のおつまみに最適な一品に仕上がります。
④ごま香る黒みそピーナッツ
材料
ピーナッツ：100g
黒ごまペースト：大さじ1
味噌：大さじ1
砂糖：大さじ2
みりん：大さじ1
ねりごま ミクロペースト 黒 500g 無添加 業務用 ↓
作り方
❶ピーナッツを炒ります。
❷黒ごまペースト、味噌、砂糖、みりんを鍋で混ぜながら加熱します。
❸ピーナッツを加え、タレを絡ませます。
❹冷まして完成です。
ポイント
・黒ごまペーストを使うことで、香ばしさと濃厚さが際立つ仕上がりになります。
⑤甘さ控えめヘルシーみそピーナッツ
材料
ピーナッツ：100g
味噌：大さじ1
きび砂糖：小さじ2
醤油：小さじ1
オリーブオイル：小さじ1
OliveQuest Discovery 26 (オリーブクエストディスカバリー26) 日清オイリオ エキストラバージンオリーブオイル 200g×1 お歳暮 高級 チリ産 ギフト 贈答 ↓
作り方
❶ピーナッツをローストします。
❷味噌、きび砂糖、醤油、オリーブオイルを鍋で混ぜます。
❸ピーナッツを加え、全体を混ぜます。
❹冷まして完成です。
ポイント
・きび砂糖やオリーブオイルを使用することで、カロリーを抑えつつ優しい甘みが楽しめます。
アレンジアイデア
・ナッツミックスにアレンジ
ピーナッツ以外にもアーモンドやカシューナッツを加えて、ナッツミックス風に仕上げても美味しいです。
・クランチバーに応用
みそピーナッツを砕いて、シリアルやチョコと混ぜれば簡単なクランチバーに。
まとめ
千葉の「みそピーナッツ」は、シンプルながらも多彩なアレンジが可能な万能おかずです。
ぜひいろいろな味を試し、自分だけのレシピを見つけてください。