矢島 南弥子（やじま なみこ）
【保有資格】
管理栄養士 調理師 フードコーディネーター 薬膳コーディネーター
【経歴】
大学の管理栄養士専攻科卒業後、懐石料理、西洋料理、薬膳料理、製菓製パン、フードコーディネートを学び
フードコーディネーターとして雑誌や書籍、広告のレシピ制作撮影に携わる。また管理栄養士として、ダイエットレストランや、ホテルのレストランフェアの監修、クリニックにて栄養指導に従事、資格を活かした実績も多い。
【活動実績】
＊書籍
ライザップ式 1日3食食べてやせる（日本文芸社）
作りおき糖質オフおかず302（西東社）
腸内フローラが整う腸食レシピ（宝島社）
赤ちゃんすくすく時期別妊娠中の食事（西東社）
＊栄養監修
シャングリ・ラホテル東京 ロビーラウンジ スムージー監修
東京ドームホテル 美的食彩スプリングフェア 栄養監修
味の素やさしおwebサイト栄養監修
日本テレビ ヒルナンデス 栄養監修
＊その他 セミナー講師、料理教室講師、など
SHOKUSAIメンバー HP：https://shokusai.mystrikingly.com/