太らない簡単レシピ【丸ごとピーマンの煮びたし】
食トレーニング研究所長 管理栄養士 木下ともえです。
１年中、大活躍の電気圧力鍋ですが、暑い季節には火を使わないので、暑さ知らずで料理を作れるので特にオススメです。
暑い日にキッチンに立って、食材を切るのも面倒という方にピッタリのレシピを考えました。
丸ごとピーマンの煮びたしです。
「ピーマンは縦半分に切って、種を取らなくては」
と思いこんでいる方も多いのですが、ピーマンの種は食べられます。
ピーマンのにおい成分、ピラジンには血液サラサラにする働きがあるといわれています。
皮の部分よりもワタや種に多く含まれているので、丸ごと食べちゃいましょう。
もちろん、気になる方はとっていただいても大丈夫です。
暑い夏に冷やして食べるととっても美味しいですよ
太らない電気圧力鍋レシピ【丸ごとピーマンの煮びたし】
＜材料4食分＞
ピーマン 8個
水 100ml
和風顆粒だし 小さじ1
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
＜作り方＞
①電気圧力鍋の内なべに水、和風顆粒だし、しょう油、みりん、砂糖を加えて軽く混ぜます
②ピーマンを加えて、本体にセットして、フタをしたら、アイリスオーヤマ電気圧力鍋では、手動メニュー→圧力調理→1分で調理スタート。
③調理が終わったら、圧力が抜けていることを確認をしてフタを開けてできあがり。
＜ポイント＞
＊使用している電気圧力鍋は、アイリスオーヤマの電気圧力鍋PMPC-MA4-Bです。
＊加熱時間や調理モード名などは、メーカーや機種によって異なります。
マニュアルや様子を見ながら、調理をしてください。
＊ピーマンの量は電気圧力鍋の容量に応じて調整してください。
＜保存期間＞
冷蔵：3～4日間
早めに食べてくださいね。
＜栄養価1食分＞
エネルギー 49kcal
たんぱく質 1.1g
脂質 0.1g
炭水化物 6.1g
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