全国紙に”すず辰”の名が！

青果仲卸マンガ”八百森のエリー”を発見し、大興奮の八百屋。思わず、作者にネタを提供。

送ったネタは、「なぜ北海道産の越冬ジャガイモは本州ではおいしくない
のか？」という話。

北海道産のジャガイモは、越冬中、零下ギリギリの温度（０～３度）に保管されるため、細胞中のでんぷんを糖化させ、糖分濃度を高めることで凍結しないように変化します。結果、年明けの２～３月あたりのイモは甘みが増し、おいしくなります。しかし、これを「常温」に戻すと、凍る心配のなくなったイモは、糖度が落ちてしまい、本州では北海道のようなおいしさを体感できないんです。

北海道の農協組織であるホクレンさんでは、４～６月に最新鋭の冷蔵庫で貯蔵したジャガイモを『よくねたいも』という商品名で出荷し、テレビCMを打ちますが、せっかく甘くなったジャガイモもこの時期本州は北海道よりも５度以上温度が高く暖かいため、糖度が下りおいしくないという悲しい結果になっていたりします。（詳しくは以下）

執筆中のマンガの世界がちょうど春の季節だったため、すぐに元ネタとして使用したいと作者の仔鹿さんからご返事が。実際マンガ化に当り、ネタ提供者として、北海道ジャガイモの旬の時期の確認や、越冬ジャガイモの糖化のしくみを分析した論文（遠藤ら2015）の解説などをメールでやり取り。

この間、作者の仔鹿さんだけでなく、担当編集者さんからのツッコミや、現役の仲卸であるタカシさん（仔鹿さんのダンナさん）の意見を総合しつつ、具体的な話の構成ができていいきました。

セリフの監修をすることで、下絵を確認する一コマも。マンガ制作の一端を担っていることにワクワクドキドキ。

そして、マンガ雑誌モーニングに「八百森のエリー””越冬じゃがいも編”」が３週にわたって掲載！

余白にネタ提供元として「すず辰」の名前とHPのURLが！！
全国紙に載るなんて、感無量です。

マンガ本編では第２巻に掲載されていますので、よかったらどうぞ。

八百森のエリーは４巻まで講談社から発行されています。
（第１巻は電子書籍が最近発売）

＃すず辰 #八百屋のちょっとまじめな話 #八百屋 #八百森のエリー #越冬じゃがいも