【食べた】サン・ポラン、ブルー・デュ・ヴェルコール・サスナージュ、マンチェゴ・アンチョビ

2024年11月27日 21:59

渋谷のコントワールさんで出していただいたチーズ。
（この日は大パニックDAYだった…同行者に助けられて人の優しさに触れた…）

・フランス
・ハードタイプ
・牛乳製

元々はカナダの修道院で作られたものだそう。
フランスではもう別の作り方をしているみたい。
表皮の鮮やかなオレンジはアナトー着色。
洗っているせいか独特の香りがあった。
おいしい！けど、ちょっと苦味が出てきたかも？

・フランス
・青カビタイプ
・牛乳

一度は絶滅の危機に瀕したが復活したらしい、なんだか験担ぎに使えそうなチーズ。
表皮がしっかりある！
ぼろぼろと崩れてこない。
ピリっとした刺激もなく、おだやかで食べやすかった〜。

・スペイン
・ハードタイプ
・羊乳製

アンチョビとは珍しい。
果たして合うのか…と一口。
想像以上に合う！！
羊乳のミルクの甘みに塩味が加わって良い…。
甘いものと塩気を合わせるの良いっていうもんね。
これは最高のおつまみだなぁ。

ということで、珍しいチーズ3種でした！