田中酒造店『田林（でんりん）』取扱い開始しました。
創業から200年以上の歴史を持つ、宮城県加美町の酒蔵 田中酒造店の特約店銘柄『田林（でんりん）』の取扱いを開始しました。
これまで田中酒造店のお酒は一般流通の「真鶴」、ワインインポーターのPB「まなつる」、そして杜氏 盛川泰敬氏のブランド『シャムロック』『クラッシュラベル』の取扱いがありましたが、そこに新たに『田林』が加わりました。
真鶴と田林のブランドの違いですが、季節商品や限定商品のラインナップの違い以外に「貯蔵」「火入れ」の手法が異なります。
・真鶴⇒タンク貯蔵の熱酒詰め
・田林⇒瓶燗火入れの瓶貯蔵
田林の手法は味わいの劣化が少なく、元の酒質が持っている透明感がより繊細に表現されている印象です。
今回入荷したのは定番の2商品です。
■田林 山廃辛口特別純米
旨味と山廃らしいコクがありながらしっかり辛口。食がすすむ味わいは最高の晩酌酒。綺麗な味わいなので冷やしても美味しいですが、温めることでグッと旨みが出てきます。
原料米：トヨニシキ、蔵の華／ 精米歩合：60％
日本酒度：+7／ 酸度：1.8
アルコール度数：15度
1800ML 2,750円（税込み）
■田林 生もと特別純米酒
じんわりとした旨みと酸が心地よい、正統派の生酛造り。主張しすぎない、お食事に寄り添う味わいの食中酒。温めることで更に味わいに奥行きが感じられるようになります。
原料米：トヨニシキ、蔵の華／ 精米歩合：60％
日本酒度：+6／ 酸度：2.0
アルコール度数：15度
720ML 1,540円／ 1800ML 3,080円（税込み）
どちらも燗が特に美味しく感じられる今の季節におすすめです。冷やして飲む場合はワイングラスや少し大ぶりの酒器で飲むと良いでしょう。
真鶴やシャムロックと一緒に宜しくお願いします。
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