羊肉第三次ブーム2020年
令和まで続く、3期にわけた羊肉の盛り上がり
羊肉を第一次ブーム、第二次ブーム、第三次ブームと分けて話すのは、「羊の第二次ブームは……」と考えさせられますが、
あくまで主観的な要約として見て頂ければと思います。
【第一次ブーム】 北海道からジンギスカン認知拡大
昭和37年の羊肉の輸入自由化で安価な冷凍肉が日本に輸入されます。
この時期、北海道に検疫所があった関係と、もともと羊肉を食べる習慣が地元にあったので、羊肉は主に北海道へ送られていました。この当時、畜肉の中では羊肉が最も