🐚兵庫県、生とり貝がおすすめです🐚【73歳すし屋のnote】
こんにちは、鮨ほり川です。
緊急事態宣言が続く中、お店の営業は20:00までの日々が続いています。平日お仕事帰りの方があまり来られなくなってしまい、少し寂しい日々ではありますが、みんなで乗り切っていきましょうね🐟
🐚おいしい生とり貝が入りました🐚
おつまみで、塩とすだちで食べるのがおすすめです。生で食べられるほど新鮮なとり貝は一般ではなかなか手に入りづらいのですが、歯ごたえと、甘みがありとっても美味しいです！
とり貝の旬は今の時期から４月いっぱいまで。ぜひ食べにきてくださいね☺️
🥬山形県産の庄内ネギ🥬
この青々としたネギは山形県産の庄内ネギです。
香りが高く味がしっかりしていてとても美味しいです。鍋物（えんがわと野菜のしゃぶしゃぶ）に入れたり、さっと湯掻いておつまみにして出したりしています🥘
🌼菜の花🌼
春の味覚といえば「菜の花」です。こちらはスーパーでも気軽に手に入りますのでご家庭で楽しんでくださいね。
さっと湯掻いて、温かいうちに鰹節と胡麻をかけて食べるのが、甘みを存分に楽しめるのでおすすめです。水分は絞りすぎない方がみずみずしくておいしいです。
ぜひ春の味覚満載の鮨ほり川にお越しくださいね🍣
🙌メディアに掲載していただきました🙌
プレジデントオンラインさんの寿司リーマンさんの連載にのせていただきました🙌とっても面白いので読んでみてください📖丁寧な取材をありがとうございました🙇♂️↓
🐟フォローとても嬉しいです🐟
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鮨ほり川
鮮魚も野菜も果物も、「旬」を堪能できる店
東京都世田谷区代田1-46-3 フェニックスマンション1F
🐟下北沢駅から徒歩10分 世田谷代田駅:徒歩7分🚶♀️
🐟水曜日定休日です。
🐟営業時間1月8日から17:00-20:00
🐟お一人さま大歓迎です。
🐟お酒呑めなくても大歓迎です。
🐟ご来店前にお電話くださいませ。(TEL 03-3413-8776 / お電話対応は現在は木〜火曜日16:00-21:00で承っております)
🐟お会計はカードが使えなくてごめんなさい🙏
🐟魚介アレルギーの方への対応ができなくてごめんなさい🙏
🐟大変申し訳ないのですが、お子様連れはお断りしております🙏（狭いお店で熱い鍋物など出ますので、お子様の安全のためにお願いしております）
🐟ぜひ「ほり川スペシャル（11,000円税込の選べるコース）」をお召し上がりくださいませ🙇♂️
ぜひ春の寿司屋に遊びにきてくださいね🌸
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