丸薬風おやつ
山下ハーブ王子の著書を読むと“作れそうだな” “難しいな” ”この植物知らないよ。難易度高すぎる”と3段階に分かれる気がします。
｢野草がハーブやスパイスに変わるとき｣から面白そう、作りたいと思ったのが丸薬風おやつでした。
山下智道｢野草がハーブやスパイスに変わるとき｣より
オキナワニッケイの丸薬風
ニッケイの仲間は生薬でも有名で、シナニッケイが桂皮として様々な漢方薬に配合されている。
江戸時代から伊勢で愛されてきた丸薬｢萬金丹｣にも配合されているというから驚きだ。形を真似てオキナワニッケイパウダーときな粉とハチミツで丸薬風おやつを作ってみた。
丸薬！何となく好き。忍者食みたいだし、ということで作りたい。
オキナワニッケイは日本のシナモンで1番だと思うと山下ハーブ王子。
おぉ！シナモン
はい！主人の治療用にセイロンシナモンある、日本ミツバチのハチミツあるので、きな粉の代わりにはココアパウダー使いました。
シナモン小さじ1、ハチミツ中さじ1、ココアパウダー中さじ1を混ぜ混ぜ。なかなか混ざりにくいけど、混ぜ混ぜ。固めになったので、丸めてみた。
ハーブ王子の丸薬風に似てる。
これをココアパウダーの上に転がすと
トリュフになった。
美味しい😋🍴🍭
料理不得手だから、ハーブ王子のレシピで作れそうなのは作ろうっと。