いざカフェ開店へ①

そう15年前。
私はある観光複合施設のテナントに
カフェを構えました。

そこは私が入店する前も
素敵な女性がカフェをしていらっしゃったのですが、ご結婚で閉店ということで、次やってみないか？とのお話を頂いたのです。

隣のテナントでお友達と雑貨屋と焼き菓子の店をしていた私に、うってつけではないかと思ってくださったようで、
素敵なきっかけをくださり本当に感謝でいっぱいでした。

ありがたいことに
居抜き物件だったことと
市の管理する建物だったということで、前金なしの家賃七万五千円ほどだったでしょうか…

テーブルやイスなどの
什器も全て揃っていましたので、

本当に最小限の予算で始めることができました。

私のような個人が小さな開店の夢を叶えるために
ここでまず大切だと思うことは、

店を始めたいという心のアンテナを張り巡らしておくこと。
そして
色んな方々に夢のお話をしておくこと。
周りの方々とのご縁を大切にしておくこと。

そうすればこうして
チャンスは巡ってくるのだと思います✨✨

いざカフェ開店へ②へつづく

↓
完成した
今季初のタルト・タタン
旨みがぎゅーっと凝縮されてます♪