カフェ開店へ向かって行こう②一番大切なもの。

人の脳って
こうって決めたら実現へと向かうように出来てるんだなぁと、

その時の私を振り返ると思います。

情熱、とかカタチのないものかもしれないけれど

そういうカタチのないものこそ
とてつもないエネルギーを持っていて。

夢実現のための一番大切なものだと思うんです。

いや、お金でしょう？
と思うかもですが…

もちろんたくさんあれば早道なことは分かりきってはいます。

でもそんなもの
後からついてくるんです…コレほんと。

ここでお話したいのは
私は決して余裕があって始めたわけではない、ということ。

本当に最小限で始めた、
いや、始めてしまった、ということ。笑

お店をするときに
皆さん予算が一番躊躇するところだと思いますが、

ここでまず私のようにワンオペでフランクに始めたい人にとっては少しは参考になると良いなぁと思ったりして呟いております。
(きっちりちゃんとスタッフを雇って大きくされたい方にはあんまり当てはまりません笑)

ある程度の妥協点を
探しつつではありますが、

大切なのは
とにかく絶対やる！というブレない情熱。だと思うんです。

今の私から15年前の私にかける言葉があるとしたら、

よくぞ始めてくれた！
と、わしゃわしゃと頭を撫でて熱く抱きしめるに違いありません😆笑

カフェ開店へ向かって行こう③へ続く

↓画像は
最近始まったうちの秋のパフェ。
本日TV取材が入ります♪

その様子はまた次回のお楽しみに✨