豚殺しの日に血の炒り煮

2023年1月17日（火）

旧暦では次の日曜は正月。
そしてきょうは旧暦では12月26日で、沖縄では正月料理と言えばの豚を用意する「ウヮークルシー（ウヮー：豚　クルシー：殺し）」の日（あすとも言われるが概ねこの時期）

実はこれを知ったのはうちなー手帳の付録を見て。
ネットで調べると出てくるけど、数は多くなくて、手帳を見てなかったら知らないままだったかもしれない…

うちなー手帳は去年から本当に助けられてて、特にことしのバージョンはイベント情報も加わってかなりいい。

さてウヮークルシーにお供えされるのが豚のチーイリチャー（血の炒り煮）
山羊料理店には山羊のチーイリチャーはあるものの豚となると難しい。
食べに行きたくて市場にも問い合わせるけど、那覇にはなく。
やっぱり衛生面の問題で血を入手するのが難しいみたいです。

ということでチーイリチャーといえば！！金武町へ！！！お弁当屋さんへ！

遠いけどもロケに出ました！（ロケに出るのは３回目？なかなか出ない私）

初の食レポ？チーイリチャーは思ったほど生々しくなく、にんにくもりもりで美味しかったです。結構豚肉と血を煮てあるのでマイルド。

うちなんちゅも食べたことある人、少ないみたいです。
機会があればぜひ。