【英語レシピ】鯖の味噌煮

我が家の住み込みメイド向けに、日本食のレシピを英語で書いて渡しています。

友人向けに内輪で販売させていただいたところ、日本、フィリピン、マレーシア、スイスからあっという間に20名以上の方にご購入いただけまして、ニッチではあるものの「英語で日本食のレシピ」の需要があることがわかってきました。可能な限り各工程に写真も貼ってあるからか、「わかりやすい」と好評で嬉しく思います。

で、
唐突ですが、noteでも英語レシピを少しずつ公開していこうと思います。

※私の英語レシピの書き方は、こちらのエントリをご覧ください。

住み込みのフィリピン人メイドに美味しい日本食を作ってもらうための再現性の高いレシピの書き方

noteには、直接レシピを書くのではなく、有料エリアにGoogle Docsのリンクをはって、そのリンク経由でレシピをご覧いただけるようにします。Google Docsにメイド向けに公開しているものがあるのでそれをご覧いただく、ということです。
（権限は「閲覧のみ」です）

バラ売りを少しずつアップして、いずれはマガジン（●つまとめておいくら！）タイプでまとめてみようかな。

というわけで本題。

鯖の味噌煮のレシピを英語で書きました。魚ってよくわからないうちは抵抗ありましたが、「とりあえずレシピの通りやればなんとかなる」ということがわかりました。普通のフライパンで作れます。
ストウブで作るバージョンのレシピもありますが、ストウブは持っている人もあまりいないと思うので、フライパン版を書きました。