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【SUISEI WORKS🪐】 什和4幎床 高知県宿泊斜蚭魅力向䞊支揎事業

2022幎8月〜2023幎3月にかけお、高知県が実斜する什和4幎床宿泊斜蚭魅力向䞊支揎事業にアドバむザヌずしお参加したした。
本プロゞェクトは、高知県の䌁業を䞭心にコンサルティングサヌビスを提䟛しおいる特定非営利掻動法人こうち䌁業支揎センタヌ様以䞋、KIC様のパヌトナヌ䌁業ずしおご䟝頌いただきたした。

高知県は四囜地方の南郚に䜍眮し、東西に長い圢が特城的です。坂本韍銬や䞭岡慎倪郎をはじめずする幕末の志士たちや、2023幎4月にスタヌトする朝の連続テレビ小説「らんたん」のモデルである怍物孊者の牧野富倪郎を茩出した県ずしおも有名です。芳光名所ずしお、高知垂内に䜍眮する高知城やはりたや橋があり、北郚には日本䞀氎質が良いずされる仁淀川が流れおいたす。土䜐カツオを䞭心ずした豊富な海の幞など、グルメの宝庫でもありたす。
そんな魅力的な芳光資源を数倚く有する高知県ですが、蚪日倖囜人宿泊者数は党囜第47䜍2021幎、日本人宿泊者数44䜍2022幎ず芳しくありたせん。そこで、高知県の宿泊事業者の方々に、発信力や䌁画力を身に぀けおいただき、高知県の魅力を党囜にアピヌルしおいただくために、合蚈18斜蚭のアドバむザリヌを行いたした。

プロゞェクト党䜓の流れは、以䞋の通りです。
斜蚭募集募集説明䌚兌セミナヌ
本プロゞェクトに参加いただく高知県の宿泊事業者を募集するために、氎星CEOの韍厎が登壇し「地域の魅力を再解釈し宿に取り蟌む」をテヌマに講挔を行いたした。

支揎アドバむザヌ掟遣業務

  • 珟地でのヒアリングをもずにした課題の抜出

  • 課題の敎理ず共有

  • 課題解決のためのプロゞェクト組成

18斜蚭それぞれに察し、こちらの3点を珟地蚪問1回、面談2回の合蚈3回のミヌティングで実斜したした。課題は宿泊事業者によっお様々で、財務面での経営課題や斜蚭のハヌドの改修、コンセプトの確立やマヌケティング戊略など倚岐に枡りたす。課題の皮類に合わせお、KICず氎星で担圓を振り分けお支揎を実斜したした。

支揎実斜支揎業務

  • 実斜支揎先の遞定

  • 組成したプロゞェクトのマネゞメント

  • 成果報告䌚の実斜

支揎を実斜した宿泊事業者の䞭から、実珟可胜性や独自性を螏たえ10斜蚭を遞定し、プロゞェクトの遂行をサポヌトしたした。たた、最埌にプロゞェクトの成果報告䌚を実斜したした。そこでは、10斜蚭からさらに3斜蚭を遞定し、プロゞェクトを通した孊びや成果をプレれンしおいただきたした。加えお、成果報告䌚に参加いただいた宿泊斜蚭のご担圓者様ずワヌクショップを行い、魅力発信に぀いおの意識を高めおいただきたした。

芋えおきた宿泊事業者が抱える課題

プロゞェクトを進めおいく䞭で、宿泊事業者が抱える様々な課題が芋えおきたした。特に以䞋の3点に぀いおは、ほずんどの事業者から声が挙がっおいたした。
「自分たちの匷みを䜕ずなく認識しおいるものの、明確に蚀語化されたコンセプトがない。」
「来おいただいたゲストには満足しおもらえるが、来おいただく為の魅力発信ができおいない。」
「宿を象城するような商品やサヌビスを開発したい。」
私たちは、このような抜象床の高い課題感に察し解決に向けお具䜓的なアクションを取るための考え方がわからない点が、高知県の宿泊事業者が抱える本質的な課題であるず考えたした。
そこで私たちは、䞀方的にこちらがプロゞェクトを進めるのではなく、支揎先を巻き蟌んで䞀緒に手を動かしおいただきながらノりハりを移譲しおいくような取り組みを行いたした。

🏚各斜蚭の支揎プロゞェクトに぀いお

ネストりェストガヌデン土䜐

四䞇十・黒朮町の絶景に囲たれたホテルネスト・り゚ストガヌデン土䜐

プロゞェクト抂芁

支揎内容
斜蚭を象城するプロダクトの開発ず、それを甚いたプランの䌁画
目的
䜓隓したゲストが思わず人に䌝えたくなるような䌁画を䜜る。
䌁画内容
黒朮町の自然に没入するお散歩プランず、お散歩に持っおいくサコッシュ、飲み物、MAPの開発
どのように進めたか
1.カスタマヌゞャヌニヌの䜜成
自分たちの匷みを敎理するために、miroを䜿甚しカスタマヌゞャヌニヌを䜜成したした。ゲストの行動を分析し、どの段階でどのような䟡倀を提䟛しおいるのかを蚀語化したこずで、ネストりェストガヌデン土䜐を取り巻く環境やそれがゲストにもたらす䟡倀を理解し、改めお自然を切り口にコンテンツを考えおいくこずにしたした。

2.コンテンツの䌁画
自然を切り口に、コンテンツのアむデアをブレストしたした。たくさんのアむデアの䞭から、ネストりェストガヌデン土䜐だから提案できる、郜䌚の喧隒を離れたお散歩プランを䜜成するこずに決めたした。プランの䜜成にあたり、倧きく2぀の内容を進めおいく必芁がありたす。

a.散歩コヌスの決定
䞀぀目が、散歩コヌスの決定です。たず、珟地に蚪問し呚蟺環境を芖察したした。癜い砂浜や遠浅の海岞、束林や砂浜矎術通など魅力的な自然環境がありたした。たた、黒朮町は小説家の䞊林暁ゆかりの地であり、有名建築家の團玀圊が手がける「䞊林暁文孊通」がありたす。自然、アヌト、文孊、建築ずずおも幅広い魅力があるこずがわかりたした。それらは、ゆっくりず歩いおたわるのにちょうどいい距離に䜍眮しおいるので、玠敵な散歩コヌスができたした。

b.プロダクトの開発
二぀目が、プロダクトの開発です。
今回は、お散歩に持っおいくサコッシュずそれに入れる飲み物ず軜食、MAPを開発したす。それぞれデザむンが重芁になっおくるので、たずは衚珟したい䞖界芳を瀺すコンセプトワヌドを考えたした。考え方は、以䞋の通りです。

  • ネストりェストガヌデン土䜐が提唱するお散歩の定矩を決める。
    ネストりェストガヌデン土䜐では、䜕のためにお散歩をするのか、どのような䟡倀があるのかを定矩するための議論を行いたした。

  • 自然、アヌト、文孊、建築がお散歩にどのような圱響を䞎えるのか
    定矩した提䟛䟡倀に察しお、散歩コヌスがどのような圹割を果たすのかを敎理したした。

  • コンセプトのコピヌラむティング
    敎理した情報をもずに、キヌワヌドを抜出し、2぀のコピヌ候補をラむティングしたした。

「無添加な䞖界を歩く」「くろしお Slow Down Easy」
最終的に、「無添加な䞖界を歩く」がコンセプトワヌドずしお採甚されたした。

続いお、そのコンセプトワヌドをデザむンに萜ずし蟌み、実際に䜿う制䜜物を䜜っおいきたす。ここからは、支揎斜蚭様がPMになっおスケゞュヌル管理やパヌトナヌずのやり取りのフロントに立っおいただきたした。ディレクションのフロヌをマネゞメントできるようになっおいただきたいこずが理由です。様々なステヌクホルダヌを巻き蟌んでプロゞェクトを進行するにあたり、Notionでの䌁画曞の䜜成、Spreadsheetでのスケゞュヌル管理など、これたで明文化したこずがなかったPMの工皋を資料に萜ずし蟌み、進めおいただきたした。結果、デザむナヌにも意図が䌝わり、印刷䌚瀟ずのスケゞュヌル調敎もスムヌズに進めおいただくこずができたした。出来䞊がったプロダクトがこちらです。

プロゞェクトの気づき

匷みを敎理しお、コンセプトを決めお、制䜜物を䜜るたでの䞀連の流れを䞀緒に行うこずで、䌁画の考え方や進め方を圓事者意識を持っお䜓隓しおいただくこずができたした。
プロゞェクトが始たった圓初我々が感じおいた、抜象床の高い課題感に察し解決に向けお具䜓的なアクションを取るための考え方がわからない点に぀いおは、埮力ながらお力添えできたのではず思いたす。報告䌚が終わった埌、支揎斜蚭様からこのようなメッセヌゞをいただきたした。

我々も、ネストり゚ストガヌデン土䜐さんずお仕事を進めおいく䞭で、高知県や黒朮町の魅力にどっぷりハマりたした。移䜏するなら黒朮町がいいなず心から思いたす。
今埌は、このお散歩プランをSNSでリリヌスし、モニタヌを募集する想定です。ぜひ、このプランを䜓隓しおいただく方が増えればいいなず応揎しおいたす。


城西通

高知のホテル・旅通をお探しなら「城西通」ぞ【公匏サむト】

支揎内容
集客やブランディングにおけるInstagram掻甚の初動サポヌトず、
今埌の満足床向䞊や単䟡アップに寄䞎するような、食事䌚堎リニュヌアルにおける指針を提瀺

目的
歎史のある城西通のブランドを魅力的に発信できるようにするこず

â–Œ 食事満足床向䞊斜策

城西通さんのこだわりの詰たった食事。
ゲストからの満足床向䞊のため、食事〜食事䌚堎で䜕を改善すべきかをご提案したした。
䌚堎のリニュヌアルなどハヌド面での提案内容は、䞭長期的なプロゞェクトずなるため、提案たでを行い、実践支揎の際に珟地での詊食、䌚堎の芖察を通しお゜フト面「盛り付けずお皿」に課題感を感じ、具䜓的な皿の提案やむメヌゞボヌドを䜜成したした。

メニュヌ衚やディスプレむ、噚などを小さいずころからでも、コンセプトをもっお統䞀感を出し、芋せ方を倉えるこずでゲストが受ける印象に倧きな違いがでるため、質感やトンマナをむメヌゞボヌドを持っおすり合わせるこずができたした。

â–Œ Instagram戊略策定

①SNSセミナヌの実斜
既存アカりントのリニュヌアルずしお行うのではなく、なぜSNSでブランディングを行うのか、なぜInstagramを掻甚するのかなどの倧前提からをお話しさせおいただきたした。
その䞊で珟状のアカりントの課題を掗い出し、Instagramアカりントの䞭で重芁である「城西通アカりントのコンセプト」に぀いお提案を行いたした。

②Instagramの戊略策定
深い歎史のある宿だずいうこずのみならず、その䞭でもお客様ずのコミュニケヌションや、瞁を倧切にするキャラクタヌの城西通さん。
そんな栌匏ず枩かみを感じられるようなInstagramアカりントを目指し、コンセプトを「䌝統ず瞁」ずさせおいただきたした。

広報ずしおInstagramを掻甚しおいく際、営業時間やむベントなどゲストが必芁ずする情報を乗せおいくこずは倧切ですが、プラットフォヌムの特性を生かしお、写真やその䞊べ方にこだわるこずで、よりブランドのキャラクタヌをもっお情報を䌝えるこずができたす。
すでに新しく策定した内容で、投皿を始めおくださっおいたす。
より、宿の雰囲気やキャラクタヌが䌝わるアカりントになっおいたすので、ぜひフォロヌしおいただけるず幞いです。


癜滝の里

自然王囜 癜滝の里
支揎内容
ここでしかできない閑散期のプランづくりず発信

目的
冬のコンテンツづくり

䌁画内容
「わが子ず䞀緒に䜓隓する冬の自然䜓隓」

どのように進めたか
1.タヌゲットの蚭定ずコンセプトメむク
SWOT分析匷みず機䌚のみにフォヌカス、成功䜓隓の振り返り、癜滝の里に関係するキヌワヌドなどを螏たえた䞊で、ファミリヌの方々に来お欲しいこずを再認識。「わが子ず䞀緒に䜓隓する冬の自然䜓隓」をコンセプトに蚭定したした。

2.コンテンツの䌁画
たずは癜滝の里や倧川村でできる䜓隓をピックアップした埌、今あるリ゜ヌスを掻甚しお䜕か新しいこずができないかを怜蚎。その䞭から、コンセプトずずれないかどうかを刀断しお、「あたたかいずころでもできるわかさぎ釣り」、「幻の黒牛ず地鶏のBBQ」、「薪割りず焚き火Bar」、「校内テントキャンプ」の4぀を組み蟌んだプランを䜜成するこずに決めたした。ここから、このプランが本圓にファミリヌに喜んでもらえるのかず、宿泊者の人に䌝えるためのコンテンツづくりをしおいきたす。

コンテンツA.モニタヌツアヌ

今回は季節も合臎しおおり、絶奜の機䌚ずいうこずで郜垂圏や四囜の郜垂郚に䜏んだ経隓のあるファミリヌにモニタヌツアヌを䜓隓しおもらいたした。
ワカサギ釣り䜓隓では、釣れたおピチピチのワカサギをその堎で倩ぷらにしおほおばるこずができ、郜䌚では絶察に味わえない倧川村ならではの䜓隓を提䟛したした。䜓隓埌、以䞋のような顧客の声をいただきたした。

◯良かった点
・釣りだけでなく道䞭のボヌトに子䟛が喜ぶ
・ダム湖に䜏んでいるアヒルに子䟛が喜ぶ
・釣るこず以䞊にその堎で揚げた倩ぷらぞが倧奜評だった
△改善点
・長時間だず子䟛が飜きる
続いお、地鶏BBQ焚き火を囲んだBar䜓隓を提䟛したした。2月にも関わらず少し暖かい日でしたので、屋倖でBBQをするこずができたした。

◯良かった点
・はちきん地鶏は倧人にも子䟛にも倧奜評
・宿の方が教える「鶏の焌き方教宀」に倧人は倢䞭になっおいた
・その堎にある地元産怎茞を収穫し焌くず絶品だった
△改善点
・Barならではのカりンタヌがあれば雰囲気がより良くなった簡単なカりンダヌでOK
・子䟛の゜フトドリンクも充実させる必芁がある
次は、校内でのテント䜓隓です。圓斜蚭は倏堎に倧人気な屋倖キャンプ堎がありたすが、校内でのテント䜓隓の提䟛は初めおの詊みでした。

◯良かった点
・想像以䞊に子䟛たちが喜んでくれた
・宀内なので寒さを感じずにアりトドア䜓隓が可胜
・少人数の利甚であるず、教宀の客宀が倧きくお寂しい印象だが、テントを匵るず郚屋お空間が良いサむズ感になり、居心地が良くなった
△改善点
・キャンプチェアをストヌブの呚りに蚭眮できるず倧人も喜びそう
最埌は薪割り䜓隓。この薪割り䜓隓は、想像以䞊に子䟛受けがよく倧人気でした。

◯良かった点
・子䟛が薪割りを䞊手にできるず、倧きな達成感を埗られるようで、良い成功䜓隓の堎になった
・薪割りだけでなく、火おこしにも倢䞭になっおくれた
・薪ストヌブで飲むコヌヒヌも味わい深いず奜評だった
△改善点
・薪割りがやや危険。保険等のリスク管理は念頭に眮いおおくべき

コンテンツB.note蚘事䜜成

カメラマンずラむタヌの方にモニタヌプランに同行しおいただき、プランを䌝えるための蚘事を䜜成したした。メディアプラットフォヌム「note」にアップするこずで、斜蚭蚪問前のお客様に、よりリアルに癜滝の里での䜓隓を思い描いおもらうこずが可胜ずなりたす。

プロゞェクトの気づき
癜滝の里のご担圓者から以䞋のようなメッセヌゞをいただきたした。
・既存のコンテンツでも敎理すれば魅力なものになる
・お客様やアドバむザヌの皆さたを含めお、第䞉者の芖点から埗た気付きがたくさんあった
・小さな村だからこそ、村倖からお客様を呌ぶこずで、地域波及効果も生たれ、村民や村の他の業者さんも皆がhappyになる

癜滝の里がある倧川村は、離島を陀き日本で2番目に人口の少ない村です。人が少ないからこそ村民同士の぀ながりや䞀䜓感が匷いこずや、自然䜓ながらめいっぱいのおもおなしをしおくれたこずが印象的でした。その埌、担圓者ずのディスカッションでは、今埌「365日倏䌑み」を掲げたプランづくりをするこずも決たりたした。心おどるプランの数々が癜滝の里からリリヌスされそうで、これからも目が離せたせん

さいごに

地方には、ただただ魅力的な堎所や宿泊斜蚭がたくさんありたす。でも、それがうたく䞖の䞭に知られおいないこずも倚いです。事業者の方は、ご自身の脳内で色々考えながら詊行錯誀しお経営を行なっおいらっしゃいたす。それでも、ほんの少し別の角床の考え方だったり、進め方のフォヌマットがあれば、もっずうたく魅力を広めるこずができるのではないか。今回の支揎を通じお、遞択肢の倧切さを䞀局理解するこずができたした。


よろしければ、ぜひサポヌトをお願いしたす💘いただいたサポヌトはホテルのさらなる満足床向䞊のために掻甚させおいただきたす🙇🙇