アメリカ発魔改造寿司「ウィスコンシン寿司」

#fusioncuisine #フュージョン料理

白いのはクリームチーズだそうです。 写真提供：ウィスコンシン州の友達

　衝撃的なヴィジュアルの「Wisconsin Sushi（ウィスコンシン寿司）」。名前に「寿司」と入っているものの、海苔の代わりにベーコン、きゅうりの代わりにピクルスを使った巻き寿司もどき料理である（アメリカ人曰く「ロカボなケトン食スナック」）。
　まあ、おいしそうではあるが、これはもはや寿司ではないのでは？（笑）

アリゾナ州の回転寿司で見た「Las Vegas Roll」

　そういえば、去年アメリカのアリゾナ州に旅行しに行ったとき、かの有名な「California Rolls（カリフォルニアロール）」だけではなく「Las Vegas Rolls（ラスベガスロール）」という巻き寿司の天ぷら（！）も見た（ブラジルにも似たような「Hot Philadelphia（ホット・フィラデルフィア）」というのがある）。
　アメリカ大陸では独自の巻き寿司文化が花開き、他にも「ドラゴンロール」や「ダイナマイトロール」などなど、日本人が想像だにしない新たな寿司が誕生している。

★おまけ：本物のオランダのクリスマスディナー

　先日の阿蘭陀正月料理図をオランダ人の友達に見せたところ「俺が本物を見せてやるぜ」と言ってこれらの写真をくれた。