わたしのスキ２７　豆もやし

土日は、自分にいい影響を与えた作品などを。

２７回目は……豆もやしです！

ふつうのもやしは、豆を取ってしまうことが多いんですが、豆もやしは、もやしの種の部分も食べられる、栄養素も高い優れもの。うちの近所のスーパーでは「まめどん」という、岐阜県が産地のオーガニック豆もやしを売っています。

炒め物に、これからの季節は鍋物に、さっとツナ缶や野菜と混ぜてお好みの味を付ければ、お酒にも合う一品料理に。

ヘルシー志向の方にも、おすすめの食べ物です。