家で美味いラーメンを作り、食べる その4 実食編
新型コロナウィルス感染症の流行に伴う自粛生活でラーメン屋で美味いラーメンを食べられない。そんな状況を打破するために家で美味いラーメンを作り、食べる。さらには、味・コスト・手間・時間・調理技術・食材の入手困難度などを考慮した上での家で作り、食べるラーメンの最適解を見つけるというテーマで書いてきたお話も今回がラスト。
まずは、3日間冷蔵庫でタレに漬け込んできたチャーシュー、味玉、穂先メンマをいよいよ解放する!チャーシューは縛っていたたこ糸を切って7,8mmくらいの厚さに切っ