フラインググース　シラチャーチリソース

ホットな唐辛子とナンプラーとエビカニエキス、鶏ガラベース。この組み合わせは基本的に美味しい。一時期スイートチリにハマっていましたが随分前からこのホットチリソースの虜です。またまたタイから。

漢字と英単語とロゴがレイアウトされた特徴的なフォルムの容器。アジア特有の無国籍感が漂うこの佇まい。エキゾチックな街の体温と湿度、匂いさえも再現してくれるかのような存在感を放つ。

タイ風オムレツとエビチリはコレ一つで手軽に抜群な出来栄え。エスニックに限らず色々使ってみてわかったのがとにかく万能。懐が広くどんな個性でも受け入れてくれるタイのイメージと重なる気がします。カルディで見つけた旅の余韻が日常になりました。