Gutsヒロのスイーツ・ストーリー：進化するGutsヒロ。新たなステージへ
Gutsヒロです。梅雨らしい梅雨でもなく蒸し暑い日々に参っているのではないでしょうか。今日は、私の美味しい発信をみて元気になってみてはいかがでしょうか🎶
私のお菓子をよく注文してくれるお客様からご注文をいただきました。しかも今回は結婚記念日なので特別に作って欲しいとのことです！パティシエ魂が燃え上がる依頼で嬉しかったです。
作ったケーキがこちらです。
エディブルフラワーケーキです！久しぶりにエディブルフラワーを使いましたが、見事に花束みたいに綺麗に仕上がりました！
お渡しした次の日に、電話が来て、
「見た目も素晴らしい！特に生地とクリームが格別に美味しかったよ！」
と嬉しい感想をいただきました。パティシエとしてこれ以上ない嬉しいことです。
さて、Gutsヒロは、新たなチャレンジを始めました。
それは、
「わくわく広場の出品」
です。皆様の街にも「わくわく広場」があるのではないでしょうか。お菓子やパンをはじめ、食品を出品できる販売代行のお店です。
わくわく広場に出品したのは、私のお菓子の認知を広めることでした。Instagramで先行発信した情報でわくわく広場に行ってくれた方が多かったことに驚きました。中にはコメントで
「お菓子工房たびこのお菓子を食べたかったので嬉しいです！」
と嬉しいお話もできました。
まだ１週目ですが、出品したのはマドレーヌとレモンケーキ。休日にシュークリームを出しました。今日になって見事に全て完売したので嬉しい思いでいっぱいです。
ちなみにシュークリームはこちらです。
マンゴーピューレを炊いて、マスカルポーネチーズを入れた濃厚な味わいのシュークリームです。
私のシュークリームを作るこだわりは、クリームをぎっちりはみ出るぐらい入れることです。こだわりのクリームを思う存分味わって欲しいという思いです。
お菓子屋さんが作る、こだわりのシュークリームの需要もあったので、「わくわく広場」での生菓子の出品も頑張っていきたいと思います。
最近、私がSNSで発表した月１回オープンの準備も着々と進んでおります。嬉しいことに、お店のシンボルの看板が出来上がりました。
スチールアッシュピンクという金属で作った看板です。
近所の知り合いから、Instagramからのメッセージを数通いただきました。宣伝って大事ですね（笑）
たくさんの方から
「お菓子屋さんだったんですね！食べにいきます！」
と言っていただきました。お菓子作りは自信はありますが、期待に応えるのにハードルが上がってそうで少し不安になっています（笑）
そして、月１回のオープンで欲しかったのがホームページでした。noteをはじめ、Instagram、facebook、minneと「Gutsヒロ」や「お菓子工房たびこ」という言葉が確立しつつあります。
noteでは、私の記事を見ればわかることもあるでしょうけど、情報が沢山流れる中で、本当に大切な思いを伝えたくて、分かりやすく皆様に理解してもらうために、お店の窓口としてホームページが必要不可欠だと思いました。
ホームページ作成に至っては、コンサルタントのS様のアドバイスで、商工会議所の支援を受けることができて、とても素敵なホームページができました。
講師をしていただいたK先生のご指導もあってわかりやすくスムーズにできたこともとても嬉しかったです。先生の貴重なお話も聞けてとても良い時間が過ごせました。
もし、興味がある方はぜひホームページをご覧ください。最新情報や季節のお菓子もどんどん更新して参ります。下記のリンクからご覧ください。
さて、ホームページを見た方はお気づきになるかもしれませんが、月１回のオープンの日も決定いたしました。
7月28日の日曜日に月１回のオープンをします！
私のお店に遠い方は難しいかもしれませんが、近い地域の方はぜひ来ていただけたら嬉しいです。宜しくお願い致します！
最後に発表をします。
minneで滅多に選ばれない、特集掲載に選ばれました。本当に嬉しいことです。
今回、選ばれた商品は「夏のマドレーヌトリオ」です。
マドレーヌの種類は「ココナッツ＆パイナップル」「プルーン」「オレンジ＆紅茶」の3種類です。
今回、特集掲載記念で期間限定でいつものお値段よりも安く販売することにしました。
梅雨なのに梅雨らしくないただただ蒸し暑い中でストレスに感じている方も多いのではないでしょうか。この機会に、さっぱりした味わいの美味しい夏のマドレーヌトリオを食べて、暑い夏の中でも、美味しいマドレーヌを食べてひとときの幸せを感じてみてはいかがでしょうか。
下記のリンクからご注文いただけます。
Gutsヒロの進化はまだまだ序盤です。やりたいことも次のチャレンジもいっぱい考えております。そういった楽しい日々から生まれる、美味しい情報や、お店の進行状況など、これからも発信して参ります。ぜひこれからもどうぞ宜しくお願い致します。
Gutsヒロ
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