今日も野菜と黒板｜2020/09/17

ほっくりと炊いた南瓜。色がオレンジ色で綺麗。
これは15日の分。

黒板を描く前に完売してしまったので割愛させていただきます。

今回は17日の分。

芋たきの登場。
芋たきはザ⭐︎秋の献立だ。

他の地域では芋煮、ともいうようだがここでは「芋たき」呼びが主流。
白玉団子が入っていたり鶏肉が入ってるのが一般的。

うちのランチは精進料理なので鶏肉は入れないが、その分豆道楽さんの厚揚げをたっぷりと入れる。ついも（リュウキュウ・ズイキ）も味が染み込むのでお勧めの具だ。

さて献立

サツマイモは角切りにしてきゅうりをすり下ろしたもの（プラスみりんとお酢）に和える緑酢和えに。色が黄色と緑で美しい。

甘い野菜もこうして味先を変えると毎日楽しい。

サツマイモに里芋に、芋が主になってきた最近の献立。

今日はここまで。