椰子の蜜　ジャガリ（Jaggery）

スリランカで定番の黒糖のようなもので（でも日本の黒糖とは味が違うのです）椰子の蜜を固めたものです。

紅茶と一緒に出されるのですが、最初は角砂糖の感覚で
紅茶の中にドボンと入れたら、現地の人から「いや、そうじゃない。ジャガリをかじりながら、紅茶を飲むんだ」と言われまして。

それがスリランカスタイルなようです。

初めてスリランカに行ったとき、このジャガリにはまってしまって、
ホテルでたくさん買ってしまいました。（写真がそのとき買ったもので、椰子の殻で固めたジャガリが椰子の葉で包まれています）

スーパーでも容器に入ったジャガリが買えます。

日本では手に入りにくいので
スリランカに行ったら、ぜひ現地のものを買うといいと思います。