空っぽな栄養 〜エンプティカロリーとは？〜

エンプティ・カロリーという言葉を聞いたことがあるでしょうか？一般的に言われるエンプティ・カロリーとは、「エンプティ＝空っぽな」カロリーのことです。では、空っぽのカロリーとは一体何を意味するのでしょうか？

エンプティカロリー＝ゼロカロリーではない

エンプティカロリーの食べ物をゼロカロリーと勘違いされることがあります。しかし、これは間違いで、脂質や糖質などのエネルギー（カロリー）を多く含んでいるのに、ビタミン、ミネラルなどがあまり含まれていないものをエンプティカロリーと呼びます。

エンプティカロリーの代表とされているもの

• ハンバーガー

• スナック菓子

• 清涼飲料水

• アルコール　など

エンプティカロリーに代表されるのが、ハンバーガーやスナック菓子などのジャンクフード。それから、炭酸ジュースや甘い飲料なども挙げられます。

脂質や糖質も大切な栄養素ですが、これを動かす（エネルギーに変える）ビタミン、ミネラルが不足してしまうと、きちんと使われずに体脂肪として蓄積されます。さらにバランスの悪い栄養状態が続くと、肥満や生活習慣病のリスクが高くなります。

当たり前のことではありますが、食事は栄養バランスに気を付けて取ってください。厚生労働省が「食事バランスガイド」を公開していますので、そちらも参考にされると良いかもしれません。
【参考】
食事バランスガイド
https://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/eiyou-syokuji.html

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