大福ひとつ、ふたつ、みっつ。

とっても美味しい和菓子屋さん、大福屋さん？を見つけた。お店は素朴ながらシンプルで小粋で目の前に車も停められる（←これ重要）。

餅菓子商　白谷　さん。北海道の素材を使って作られている。

どうだ！っていう今風なおしゃれな店舗にたーくさんお菓子が並んでいるのではなくて、こぢんまりして数種類が数個ずつ、レジのそばに並んでいる。

美味しい〜〜。

丁寧な味。きめ細かいこし餡も甘すぎなくて、優しい味。ケミカルな、混ざり物の味がしない。豆大福は、豆の味がかなりしっかりしていて、コクがあって、薄い塩味が絶妙。みかんの大福も初めて食べたけれど、酸味と甘みがマッチしている。

店主さん？は気さくな方だった。

人が手で作ったもの。久しぶりに、美味しいお菓子食べたなあ・・・・

先日、通りがかりに買って食べた大福が、私の口に合わず、二口で惜しくも食べれなくなったリベンジ。

砂糖は毒だとか。色々言われるけれど、

それもまた常識であり・・・。

何を信じるか。どちらかといえば、こんな時、ぼんやり思い出すのは、ビシャーさんのメッセージ、「食べ物を味わう」ということ。

あなたが何かを食べて美味しいと感じた瞬間、あなたは魂と１００％繋がっているのです。

バシャール（ビシャー）からのショートメッセージ　森本康彦著より

動物性の食品を食べない、というマクロビオティックにはまっていたころ、マクロビを極めた人＝パンク・マクロビと呼ばれていた。極めてくると、何を食べても健康だそうな。

食べ物の、本質、なのかなあ・・・食べ方の本質というのか・・・。

ビシャーさんは、食べることに関していくつかショートメッセージを残している。端的だが、それは現代常識とされているどの考え方とも似ていなくて、自由で、衝撃だったが、私にとっては心を打つものだった。