soupcurry投資家

医食同源をテーマに薬膳soupcurry健康生活を実践してます。 soupcurryは全て手作りなので無添加無化調無糖。 15種類の薬膳スパイスと生薬を注入してます。 そんな日常や食の研究結果をアウトプットしていきます。 Instagram.com/soupcurry_labo

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医食同源をテーマに薬膳soupcurry健康生活を実践してます。 soupcurryは全て手作りなので無添加無化調無糖。 15種類の薬膳スパイスと生薬を注入してます。 そんな日常や食の研究結果をアウトプットしていきます。 Instagram.com/soupcurry_labo

  • soupcurry研究日誌

    soupcurry研究家の秘密のレシピや北海道ならではの99%が知らないお酒とツマミのマリアージュを公開します。 好きなだけ飲んで食べても薬膳スープで健康デトックスダイエット！

  • soup curry

    私がつくる　毎朝食べる 北海道産地鶏濃厚soupと香味野菜ベジブロスと15種類の薬膳スパイスと生薬を合わせた 無添加無化調　　soup curry

幻のスープカレー　チャイババ

もっとも好きなスープカレー屋さんは？ と聞かれてたら迷う事なく出てくるお店 【チャイババ】 昔一度移転してからはずっと夢横丁の2階でひっそり営業していました それが数年前からスープカレーの提供が無くなってから幻のスープカレーとなりました そんなチャイババの亡き姿と記憶を辿って2020年3月から自分でスープカレーを作っては食べてまた改良して「違うなぁ、この味じゃない」と何度も試行錯誤を続けました 途中gopの信さんの影響でターメリックベースでgop風で作ってみたり色々

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    • 通販もコロナウィルス対策

      食品に携わる仕事を考える上で滅菌、抗菌、衛生管理は必須事項です。 中でもコロナウィルスは社会問題にもなっていてこれからますますウィルス対策はスタンダードになっていくと思われます。 食品通販は実際に顔を合わせないからこそ滅菌、抗菌が必要で有り、安心して口に入れて頂くことが求められます。 先日、菌やウィルスを解体する活性酸素、これを光で発生させる「光触媒」の酸化チタンをコーティングする技術の筆記試験と実技研修を修了してきました。 これは散布することで散布部分に光触媒の膜を貼る

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      • 初めての修行体験

        2020年3月から健康とダイエットのために始めたスープカレーライス抜きダイエット 3ヶ月で9キロ程のダイエットに成功しました そこから医食同源をテーマにスパイスやスープの取り方など日々研究しSNSで自分の理念や考えが合いそうなスープカレー店やスパイス店などを訪問して自分のスープカレーとの比較や新しい発見に費やしてきました ほとんどのスープカレー店を食べ歩いてきた中で 中でも印象的なお店と店主を4店舗２つのグループに勝手に分けさせてもらいました A「Curry Cayen

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        • 何故スープカリーの起業にこだわるのか？

          どんなに食事制限やサプリやジムに通っても 成果が無かったダイエット 菅総理も成功したスープカレーダイエットの記事を見てもともとスープカレーは好きだった事もありどうせサプリ買うならという意識で 今年3月からの始めた 『1日1食置き換えるスープカレーダイエット』 がきっかけで自分で作るようになりました 結果は3ヶ月で71.6キロから62.5キロまで痩せました（身長173センチ） 他にも色々身体が改善されました なぜこのダイエットが成功したかの結果に ついて【why】を追

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        マガジン

        • soupcurry研究日誌
          31本
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          6本

        記事

          新作スープスパイス

          約1カ月のインプットを経て今回チャレンジしました。 スープ スープはgop風の丸鶏からじっくり抽出した岩手県南部鶏のスープ１羽と香味野菜を煮出しました。 煮出す前に丸鶏全体に総量の1〜1.5%の塩を擦り込みます 2時間ほどそのまま寝かせます これによって旨味が凝縮されて臭みが消えます 今回はとてもいい鶏なので臭みは無かったです 煮込みは3時間くらいの段階で鶏が崩れるので取り出してお皿にラップをして休ませます さらに手羽先を追加してさらに2時間 合計5時間ほど煮込みました 従

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          新作スープスパイス

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          スパイスマスターによる水から作るスープカリー

          世界屈指のスパイスマスターが水とスパイスだけでスープカリーを作りました。 究極のシンプルを体現した至高の一杯です。 チキンと平茸とオールと呼ばれるディップやピクルスのトッピングをライスオン！ スパイスが踊り狂います！ #スープカレー #スープカレー研究 #スープカリー #gopのアナグラ

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          十勝ホエー豚マスタークラス

          ここでしか食べられない抗生物質不使用の特別なホエー豚その中でも厳選された部位を食べることができる世界で唯一のお店です。 豚の底力に感動すること間違い無いです。

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          薬膳スープカレー開祖　アジャンタ総本家

          スープカリー研究家がスープカリーの開祖である アジャンタ総本家に聖地巡礼に訪問しました スパイスとスープの研究 #スープカレー #スープカリー #アジャンタ #元祖スープカレー #アジャンタ総本家 #毎日スープカレー

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          食事は投資

          食とは自分への投資です。 美味しいと感じるものは世の中に溢れてますが本当に生命体である身体にとって総合的にプラスになるような口から入る命の投資はできてますか？ 食の投資こそ毎日必ず行う投資で1番身近な投資です。 医食同源という言葉があります。 人は何のために食事をとるのか？ なぜお腹が減るのか？ 簡単な答えは生きるためです でも ただ生きるためだけでいいのでしょうか？ 車でも不純物だらけのガソリンやオイルを入れる続けると壊れます 植物も汚染された水や排気ガスが

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          新番組【忽思彗の食卓】

          2020年9月下旬スタート予定の新企画 忽思彗（コツシケイ）の食卓と読みます 忽思彗とは中国薬膳料理の始祖 中国では古代から、食べ物は薬と同じであり適切な食事をすることで長寿をもたらすという思想がありましたが、これを体系化し書籍にまとめた人物が忽思慧（こつしけい）です。 忽思慧は1315年ごろにモンゴル帝国8代皇帝アユルバルワダに仕え、皇帝の信頼を得て宮廷の料理責任者となりました。 忽思慧がアユルバルワダの信頼を得た伝説があります。 アユルバルワダは度重なる遠征と不規則な生

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          自作のスープカリー

          常に他店と比べて課題を探してます 起業する前に出来ることをしきる #スープカレー作り方 #スープカレー #スープカリー研究家 #医食同源

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          カイエン　抗生物質不使用のホエー豚

          世界でここでしか食べれない抗生物質不使用の特別マスタークラスのホエー豚とその出汁とスパイスで食べれる極うまスープカリー 店主の強いこだわりと食への愛を感じます #スープカレー #スープカリー #currycayenne #カイエン

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          スパイスマスターのいる店

          スパイスマスターがこれぞスープカリーという引き算式で作った裸のスープにこれでもかというスパイスを効かせた玄人を唸らせる至高の一杯 #gopのアナグラ #スープカレー #スープカリー

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          濃厚スープのラムカリー

          札幌市西区琴似のお店 自分が作らない味だったので大変勉強になりました。 とても濃厚でスパイスが効いている大人のスープカリーです

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          本当の薬膳スープカリー

          ビヨンドエイジ 札幌市中央区のスープカレー屋さん キッズスペースやキッズメニューがありながらも本格薬膳スープカリーを提供する店です

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          絶対に国は教えてくれない食糧問題

          curryカイエンの店主とディープな食糧問題について考察します。 #奇跡のリンゴ #医食同源 #ホエー豚 #抗生物質 #ウィルス #コロナウィルス #食糧問題 #自然農法

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