麺屋武蔵 神山＠神田（2021.01.18訪問）
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こんばんは。最近は秋葉原で用事を済ませて神田でご飯を食べるというルートが完全に固定化しているのですが、そんな中で見つけたのがこれ。「麺屋武蔵 神山」さんの限定メニュー「千寿葱味噌ら～麺」です。
良いですよね。ネギ。こういうラーメンの上にどっさり乗った細切りのネギって大好きなんですよ。ごっつとか、その辺のやつ。ああいうのが本当に好きで。
そんなわけで個人的な好みにもがっつりとかみ合ったこのラーメンなのですが、味噌と辛味噌がありました。
自分は辛いのが苦手なので、普通の味噌にしたのですが、それでもピリ辛ですね……ネギの甘さとあうテイストにしているのでしょうか。
麺はつけ麺などと比べると細めの縮れ麺。もっちりとしていて美味しいですね。実は神山でラーメンって頼んだことが無いんですけど、ラーメンはこの麺なのだろうか。だとしたら今度頼んでみてもいいかもしれないですね。
チャーシューというか豚は一つ。そこまで大きいものではないので、つけ麺とかに慣れていると少し少なく感じるかも。まあネギが主役ですからね。
総じて「麺屋武蔵っぽさは無いけど、美味しい味噌ラーメン」という感じでした。次はラーメンも頼んでみようかしら。
ご馳走様でした。