【食レポ】鷹の目 蒲田店＠蒲田（2024.12.24訪問）
告知他
・期間限定メニューです。
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基本情報
店名｜鷹の目蒲田店
メニュー｜イカスミ（1,500円）
点数｜87点
レビュー
最近鷹の目は数日限りの限定メニューを出すようになりましたね。正直全部追いかけるつもりはないのですが、機会に恵まれていまのところどちらも食べられているという事態。何故だろう。この日の限定は「イカスミ」。12/24と25の限定にイカスミというなかなかに尖った仕様。トッピングに関しては通常のまぜそばと同じみたいですね。辛揚げ以外をお願いしました。
もうしっかりとイカスミです。ええ。インパクトのある見た目ですが、イカスミですので、魚介の旨味とイカスミのコクで割とまろやかな仕立て。イカスミパスタを食べたことがあれば、まさにそれを鷹の目チューンしたという感じの一杯。
地の二郎系まぜそばは残りつつも、メインの味わいはイカスミに明け渡す好バランス。このあたりが鷹の目限定の良いところですよね。
トッピングはガリマヨ、アブラとの相性がいいですね。ニンニクはやや辛さが出るものの、相性としては意外といい感じ。ものすごいビジュアルになりそうですが、追い飯との相性もよさそうな気配。
ご馳走様でした。ビジュアルの凄さとは裏腹に、イカスミの良さを生かした汁無しでした。ただ、値段が1,500円。トッピングが結構豪華なので、それをどう受け取るか次第という感じ。イカスミ好きなら受け取れる味だと思います。
ワンポイントまとめ
・12/24/-25の期間限定メニュー
・鷹の目のまぜそばをベースにイカスミで仕立てた汁無し
・イカスミ好きであれば受け取れる味付け