ワインシェアの話
前の投稿では、今年から始めた趣味のワインについて書いてみました。
今回は、福岡県のビストロ「Ottantotto（オッタントット）」で取り組まれてるワインシェアについて紹介します。
ビストロ「Ottantotto（オッタントット）」については、詳細はリンクから公式サイトを見てもらうのが一番分かりやすいですが、少し説明すると福岡県の篠栗町にあるお店で、生産者にこだわった素材のお料理を出されるお店です。イタリアンやフランス料理専門店ってわけじゃなくて、ワインに合う洋風料理のお店です。
ポルケッタやパスタ、サラダ、面白いところではスープドポワソンのラーメンなんかもされてます。
ここまで書いてですが、実はほんとに残念なんですが、私未だ「Ottantotto（オッタントット）」に行った事がないんです。
私と「Ottantotto（オッタントット）」の出会い？は前の投稿でも触れた店主のコージさんがされているポッドキャスト「オッタントットの参考書」でした。
「オッタントットの参考書」では、お店のメニューやイベントの宣伝だけじゃなくて、お料理やコージさんの趣味や雑談などを、小気味よいリズムのおしゃべりにのせて配信されているお気に入りの番組です。
さて本題のワインシェアですが、「Ottantotto（オッタントット）」でされている取り組みで、ワイン好きの店主のコージさんが沢山の人にワインを呑んで欲しいという思いからはじめられた取り組みで、チップや寄付を原資にしてお店のお客さんの希望があれば1杯のワインをふるまうって取り組みです。
基本、お店からの持ち出しや、お客さんへのチップ寄付の強制はせず、ワイン好きのみんなで、ワインを楽しんでもらえる人が増えれば良いなぁっていう取り組みで、とても素敵なことだと思います。
詳しくは、本家の「オッタントットの参考書」で紹介されています。
最新回ではこのワインシェアを「Ottantotto（オッタントット）」だけの取り組みじゃなくて、他のお店でもおんなじような考えでムーブメントになっていったら良いなぁって話があったので、今回はワインシェアの記事を書いてみました。
あと、この記事のカバーアートはコージさんがデザイナーさんと一緒に考えられたワインシェア用の画像です。
ワインシェアに興味を持たれて取り組みを拡散したい方や、自分のお店でもやってみたいという方がいらっしゃれば、「Ottantotto（オッタントット）」さんに連絡とってみてください。
最近はお店のホームページや音声メディアの方に力を入れられているようですがnoteもあります。
ホームページも最近リニューアルされました。