常連になりたいと思う飲食店店主の特徴

突然ですが、あなたには行きつけの飲食店はありますか？

私には遠方に引越しをしても帰省時は必ず寄りたい！！
と思えるくらいの飲食店が4つあります。

今回はその4つのお店の店主の特徴をお話ししたいと思います。

1.スパイスにとことんこだわった間借りカレー屋の店主

ここの店主の方はとにかく話が面白い。
人を楽しませる天才だと思います。

インスタやFacebook投稿のワードチョイスが絶妙で
いつもクスッと笑わせてくれます。

週替わりで提供されるスパイスカレー。
毎週味が変わるのでいつ行っても楽しめます。

そして私たち夫婦が遠方に引っ越すことを伝えたら、
私たちが大好きでよく注文していたクラフトコーラを
これお好きでしょ？と言って渡してくださった。

こういった気遣いもしてくれる素敵な店主。

2.ゆるーい雰囲気が素敵なコーヒーショップの店主

店主のお話しされる時のスピードがゆっくりで、とても心地が良い。
お店の雰囲気もゆったりしている。

近所のおばちゃん、おじちゃんも通うような
ほっこりした雰囲気のコーヒーショップ。

数年前に話した内容を覚えてくださっていて、
そんなことも話したっけ？
とこちらが忘れてしまっていたようなことさえも
覚えていてくださっている店主。

友達の家でコーヒーをご馳走になっているようなアットホームな
雰囲気のあるコーヒーショップ。

3.料理にものすごい愛情を持った洋食店店主

こちらの店主は夫が昔からお世話になっている先輩なので、
料理やお客さん、スタッフに対しての考え方など普段からよく聞かせてもらっています。

どうしたらお客さんが喜んでくれるか。
それをお客さん目線に立って常に追求している店主。

知り合いだから贔屓目で見ていると思われるかも知れませんが、
食べログでは4.25という高評価。

料理のクオリティがとても素晴らしく、
盛り付けがとても芸術的でいつもうっとりしてしまいます。

④情熱たっぷりで店内にその想いが散りばめられている小料理店店主

つい最近、発見したお店なので長年通っているという訳ではないのですが、
このお店のアジフライに夫婦共々惚れ込んでいます。

ここのアジフライが世界一だと思うくらい衣が天才的にサクサクで
色も綺麗な薄ーい狐色。

ここ以外ではアジフライを食べたいと思わなくなりました。

そして、店内にはみつをのようなポエム？を書いた貼り紙が幾つも貼ってあります。

このポエム？たちからも店主が食材を大切にしていて、料理への情熱が燃えたぎっていることが伝わってきます。

料理の腕、焙煎の腕がピカイチなのは当たり前なのですが、
こだわりやお客さんにまっすぐに向き合おうという気持ちがとても
強く伝わってきます。

だから私はこの4つのお店に通い続けたいと思うのです。

今日もあなたのお時間を使ってこのnoteを読んでくださり、
ありがとうございました！！